鮮花店店員手冊(cè)

第一章讓你更專業(yè)的相關(guān)知識(shí)
一、花卉分類
1.按形態(tài)特征分類
2.按生物學(xué)特性分類
二、幾種常見鮮花的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)
1.百合分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)
2.玫瑰花分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)
3.菊花分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)
4.滿天星分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)
三、花店常用工具和材料
1.常用工具
2.必備工具和材料
四、常見鮮花養(yǎng)護(hù)方法
1.熱水浸泡法
2.啤酒保鮮法
3.火焰燒烤法
4.茶水插花法
5.火炙法
6.深水急救法
7.使用保鮮劑法
8.擴(kuò)大切口法
9.敲碎法
10.食鹽保鮮法
11.水切法
12.逆水法
13.水折法
14.多次剪切法
15.枯萎花材復(fù)活法
五、用保鮮液護(hù)花
1.保鮮液的種類
2.各種鮮花保鮮液的配制方法
六、你不能不知的花語
1.鮮花的象征意義
2.月份與鮮花
3.鮮花與星座
4.不同數(shù)量玫瑰花的象征意義
七、鮮花小故事——讓你更容易接近顧客
1.郁金香
2.玫瑰
3.君子蘭
4.雛菊
5.勿忘我
6.康乃馨
7.繡球花
8.向日葵
9.菊花
10.鼠尾草
11.三色紫羅蘭
12.水仙
13白頭翁
14.櫻花草
15.蓍
八、室內(nèi)花卉裝飾技巧
1.客廳
2.臥室
3.書房
4.餐廳
5.窗臺(tái)
九、鮮花店進(jìn)貨技巧
1.慎簽常年供貨合同
2.明眼挑選優(yōu)質(zhì)花材
第二章花藝設(shè)計(jì)——必備的技能
一、一籃干花——關(guān)于插花的小故事
二、插花材料與工具
1.花插
2.花插筒
3.花泥
4.花器
5.墊座、配件
6.容器盛水
7.鐵絲
三、插花種類與使用場(chǎng)合
1.自然式插花
2.整形式插花
3.抽象式插花
4.趣味式插花
5.室外大型插花
四、插花造型原則
1.比例與尺度
2.多樣與統(tǒng)一
3.協(xié)調(diào)與對(duì)比
4.動(dòng)勢(shì)與均衡
5.韻律與節(jié)奏
五、插花的步驟、技法及基本技巧
1.插花的具體步驟
2.插花的基本技法
3.插花的基本技巧
六、學(xué)習(xí)花藝的誤區(qū)
1.“看書和光盤也能學(xué)好插花”
2.“我已有花店操作經(jīng)驗(yàn)，可以直接上高級(jí)插花班”
3.“到名店或名師那里打工，不花錢還能得到最好的學(xué)習(xí)”
4.“培訓(xùn)班的價(jià)格越低越實(shí)惠”
5.“現(xiàn)代花藝與傳統(tǒng)插花不同，
不學(xué)傳統(tǒng)插花也能學(xué)好現(xiàn)代花藝”
6.“做仿真花和干花生意沒必要上鮮花培訓(xùn)班”
7.“參加培訓(xùn)班，一次學(xué)的內(nèi)容越多越劃算”
8.“只有名家的課程質(zhì)量才好”
9.“東西方插花都是插花，混合起來學(xué)可以取長(zhǎng)補(bǔ)短”
七、怎樣欣賞插花作品
1.欣賞插花作品注意事項(xiàng)
2.判斷插花作品優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)
八、中國式插花的流派
1.佛教插花
2.宮廷插花
3.民間插花
4.文人插花
九、婚慶花裝飾
1.婚慶用花選擇
2.婚車鮮花裝飾
3.新人鮮花裝飾
4.婚宴鮮花裝飾
十、各地花藝培訓(xùn)學(xué)校名錄
第三章待客之道——最有力的競(jìng)爭(zhēng)武器
一、用如花的心情接待顧客
二、如何引導(dǎo)你的顧客
1.介紹
2.指導(dǎo)
三、店員待客技巧
1.什么人用花
2.什么場(chǎng)合用花
3.顧客有什么需求
4.顧客用花時(shí)間
5.顧客能承受的心理價(jià)位
四、顧客成交的6個(gè)信號(hào)
1.顧客突然不再發(fā)問
2.顧客話題集中在某一種鮮花時(shí)
3.顧客征求同伴意見時(shí)
4.顧客提出成交條件時(shí)
5.當(dāng)顧客不斷點(diǎn)頭時(shí)
6.顧客關(guān)心售后服務(wù)問題時(shí)
五、贏得回頭客的技巧
1.熟知顧客的姓名
2.了解顧客的嗜好
3.積極回應(yīng)顧客
4.用聲音留住顧客
5.消除你和顧客之間的障礙
8.機(jī)智地處理爭(zhēng)執(zhí)
9.不要忘記其他顧客
10.適時(shí)對(duì)你的顧客表達(dá)謝意
六、常見花卉陳列方式
1.按顧客的行走路線擺放花卉
2.提高花卉的能見度
3.展示商品的實(shí)用價(jià)值和優(yōu)點(diǎn)
4.注意色彩搭配
七、預(yù)定與配送馬虎不得
1.鮮花并非越”鮮”越好
2.時(shí)間并非越早越好
3.發(fā)票要隨花一起送到
八、承諾是金
第四章讓顧客掏腰包的成交法
一、請(qǐng)求成交法
二、假定成交法
三、小點(diǎn)成交法
四、相關(guān)群體法
五、機(jī)會(huì)成交法
六、提示成交法
七、選擇成交法
八、欲擒故縱法
九、從眾成交法
十、特性成交法
第五章做一個(gè)高效的店員
一、你是優(yōu)秀的業(yè)務(wù)員嗎
二、你真的很忙嗎——管理好你的時(shí)間
1.找出時(shí)間的”殺手”
2.環(huán)境創(chuàng)造高效率
3.對(duì)待問題要決斷
三、安排工作的技巧
1.根據(jù)事情的輕重緩急安排工作
2.如何判斷事情的輕重緩急
四、談判技巧
1.知己知彼
2.掌握談判主動(dòng)權(quán)
3.討價(jià)還價(jià)最后做
4.盡量爭(zhēng)取更多
5.避免談判僵局
五、節(jié)日銷售——最大的商機(jī)
1.春節(jié)
2.清明節(jié)
3.情人節(jié)
4.復(fù)活節(jié)
5.母親節(jié)
6.兒童節(jié)
7.父親節(jié)
8.圣誕節(jié)
六、高效低成本的電子郵件和短信
七、如何接到更多的花籃定單
1.上門派發(fā)名片
2.與禮儀公司合作
3.重視口口相傳效應(yīng)
4.回扣法
5.詢問法
八、網(wǎng)上營銷優(yōu)勢(shì)多
第六章細(xì)節(jié)的力量
一、保鮮小卡片——讓顧客記住你和花店
二、每天都要寫日記
三、香港花店如何抓住顧客
四、給鮮花上妝
五、包裝花卉要細(xì)心
1.不能損壞花卉本身的形象
2.要符合顧客的要求
3.要結(jié)合購花目的
4.掌握多種包裝方法
5.注意鮮花保鮮
6.要在成本上多費(fèi)心思
7.靈活運(yùn)用各種裝飾品
8.包裝后要整體審視
9.告知顧客送花的要領(lǐng)及保養(yǎng)方法
六、接電話的技巧
附錄A花籃常見慶典賀詞
附錄B某花店員工晉級(jí)制度