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內(nèi)容簡介

　　中醫(yī)對食物的認(rèn)識(shí)，要比近代醫(yī)學(xué)營養(yǎng)學(xué)對食物的認(rèn)識(shí)歷史更悠久，而且要全面深刻得多。除了食物性味學(xué)說之外，食物歸經(jīng)理論也同樣表明了中醫(yī)對食物調(diào)理養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)更加深入而科學(xué)。慢性病患者可能體會(huì)到，當(dāng)有肺虛咳喘之時(shí)，有經(jīng)驗(yàn)的老中醫(yī)往往建議病人經(jīng)常吃些百合、山藥、白果、燕窩、銀耳、豬肺、蛤蚧或冬蟲夏草等補(bǔ)品，而不會(huì)叫你去吃龍眼、栗子、芡實(shí)、蓮子、大棗等，這是因?yàn)榍罢呤澄锝匀敕谓?jīng)，能養(yǎng)肺補(bǔ)肺潤肺，后者皆不入肺經(jīng)，食之于肺無補(bǔ)；腎虛腰痛腰酸之人，老中醫(yī)多半勸食栗子、胡桃、芝麻、山藥、桑椹、豬腰、枸杞子、杜仲等，也不會(huì)介紹去吃百合、龍眼、大棗、銀耳、人參等補(bǔ)品，這同樣是因?yàn)榍罢叨寄苋四I經(jīng)而補(bǔ)腎壯腰，后者皆不入腎經(jīng)，非補(bǔ)腎之物，食之于腰酸腰痛無補(bǔ)。這就是中醫(yī)所說的食物歸經(jīng)理論的體現(xiàn)。

作者簡介

　　王煥華，1946年7月生，別名王水，江蘇省南京市人，中國農(nóng)工民主黨南京市第八、九、十屆市委委員。1970年畢業(yè)于南京中醫(yī)學(xué)院后，投身杏林，潛心治學(xué)，從事中西醫(yī)診療和研究工作三十多年。工作之余，筆耕不輟，勤于著述。在30多年的醫(yī)療實(shí)踐中，積累了豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)。尤其是對中醫(yī)食療食養(yǎng)理論造詣?lì)H深，曾著有《長壽藥粥譜》、《藥粥療法》、《實(shí)用健兒藥膳》、《家庭保健飲料》以及《中國傳統(tǒng)飲食宜忌全書》共5部食醫(yī)專著，均在海峽兩岸分別出版發(fā)行。近10年來，對《易經(jīng)》深入研究，醫(yī)易結(jié)合，意在探索人類生老病死規(guī)律，預(yù)涮疾病轉(zhuǎn)歸。

圖書目錄

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    蕺菜
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    枇杷
    花紅
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    地耳
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    月季花
    金蓮花
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    百合花
    桃花
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    金盞花
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    鴿肉
    螞蟻
    全蝎
    蚱蟬
魚類
    鱸魚
    青魚
    白魚
    烏賊魚
    鰒魚
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    沙丁魚
    金槍魚
    河豚
    鮭魚
    鱘魚
其他水產(chǎn)類
    蟹
    蝦
    海馬
    甲色
    龜
    蟶
    海粉
    海蜇
    蚌
    淡菜
    泥螺
調(diào)味品類
    醋
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    食糖
    蜂王漿
保健中藥類
    天麻
    杜仲
    荷葉
    枸杞子
    何首烏
    阿膠
    薄荷
    參三七
    雞冠花
    梔子
    五加皮
    女貞子
    夏枯草
    附錄：
    食物屬性分類索引