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內(nèi)容簡介

　　隨著食品工業(yè)的迅速發(fā)展，食品種類不斷增加，食品企業(yè)也在不斷擴大。為保證食品質(zhì)量，保護廣大消費者的利益，加強食品的監(jiān)督和管理，國家已先后制定了許多食用油及其制品標準。為解決生產(chǎn)、科研、檢驗、監(jiān)督等部門缺少標準和標準收集不全的實際困難，為指導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，我們將2005年8月底以前發(fā)布的食用油及其制品有關(guān)標準匯編成冊，以滿足全國食品企業(yè)、各級食品產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗機構(gòu)、各級食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗機構(gòu)等部門的需要?！”緟R編主要內(nèi)容包括三個部分：食用油及其制品標準、試驗方法標準和相關(guān)標準。本匯編共收集食用油及其制品國家標準105項，行業(yè)標準28項。

作者簡介

暫缺《中國食品工業(yè)標準匯編（食用油及其制品卷）》作者簡介

圖書目錄

一、食用油及其制品標準
GB 1534-2003 花生油
GB 1534-2003 《花生油》第1號修改單
關(guān)于推遲實施《大豆油》、《花生油》國家標準以及明確食用植物油標簽中“原產(chǎn)國”標注方式的通知
GB 1535-2003 大豆油
關(guān)于推遲實施《大豆油》、《花生油》國家標準以及明確食用植物油標簽中“原產(chǎn)國”標注方式的通知
GB 1536-2004 菜籽油
GB 1536-2004 《菜籽油》第1號修改單
GB 1537-2003 棉籽油
GB/T 8233-1987 芝麻油
GB/T 8234-1987 蓖麻籽油
GB/T 8235-1987 亞麻籽油
GB/T 8937-1988 食用豬油
GB 10464-2003 葵花籽油
GB 11765-2003 油茶籽油
GB/T 15680-1995 食用棕櫚油
GB/T 18008-1999 棕櫚油
GB/T 18009-1999 棕櫚仁油
GB 19111-2003 玉米油
GB 19112-2003 米糠油
LS/T 3218-1992 起酥油（原SB/T 10073-1992）
LY/T 1534-1999 橄欖油、油橄欖果渣油（原ZB B66 005.1-1990）
NY 230-1994 橄油食用紅花籽油
NY/T 416-2000 低芥酸菜籽油
NY/T 430-2000 綠色食品食用紅花籽油
NY/T 751-2003 綠色食品食用植物油
NY 5118-2002 無公害食品菜籽油
NY 5306-2005 無公害食品食用植物油
SB/T 10292-1998 食用調(diào)和油
SC/T 3502-2000 魚油
二、試驗方法標準
GB/T 5009.21-2003 糧、油、菜中甲萘威殘留量的測定
GB/T 5009.32-2003 油脂中沒食子酸丙酯（PG）的測定
GB/T 5009.37-2003 食用植物油衛(wèi)生標準的分析方法
GB/T 5009.77-2003 食用氫化油、人造奶油衛(wèi)生標準的分析方法
GB/T 5009.143-2003 蔬菜、水果、食用油中雙甲脒殘留量的測定
GB/T 5009.172-2003 大豆、花生、豆油、花生油中氟樂靈殘留量的測定
GB/T 5009.181-2003 豬油中丙二醛的測定
GB/T 5490-1985 糧食、油料及植物油脂檢驗一般規(guī)則
GB 5491-1985 糧食、油料檢驗扦樣、分樣法
GB/T 5492-1985 糧食、油料檢驗色澤、氣味、口味鑒定法
GB/T 5493-1985 糧食、油料檢驗類型及互混檢驗法
GB/T 5494-1985 糧食、油料檢驗雜質(zhì)、不完善粒檢驗法
GB/T 5495-1985 糧食、油料檢驗稻谷出糙率檢驗法
GB/T 5496-1985 糧食、油料檢驗黃粒米及裂紋粒檢驗法
GB/T 5497-1985 糧食、油料檢驗水分測定法
GB/T 5498-1985 糧食、油料檢驗容重測定法
GB/T 5499-1985 糧食、油料檢驗帶殼油料純?nèi)事蕶z驗法
GB/T 5500-1985 糧食、油料檢驗甘薯片純質(zhì)率檢驗法
GB/T 5501-1985 糧食、油料檢驗鮮薯檢驗法
GB/T 5502-1985 糧食、油料檢驗米類加工精度檢驗法
GB/T 5503-1985 糧食、油料檢驗碎米檢驗法
GB/T 5504-1985 糧食、油料檢驗小麥粉加工精度檢驗法
GB/T 5505-1985 糧食、油料檢驗灰分測定法
GB/T 5506-1985 糧食、油料檢驗面筋測定法
GB/T 5507-1985 糧食、油料檢驗粉類粗細度測定法
GB/T 5508-1985 糧食、油料檢驗粉類含砂量測定法
GB/T 5509-1985 糧食、油料檢驗粉類磁性金屬物測定法
GB/T 5510-1985 糧食、油料檢驗脂肪酸值測定法
GB/T 5511-1985 糧食、油料檢驗粗蛋白質(zhì)測定法
GB/T 5512-1985 糧食、油料檢驗粗脂肪測定法
GB/T 5513-1985 糧食、油料檢驗還原糖和非還原糖測定法
GB/T 5514-1985 糧食、油料檢驗淀粉測定法
GB/T 5515-1985 糧食、油料檢驗粗纖維素測定法
GB/T 5516-1985 糧食、油料檢驗糧食粘度測定法
GB/T 5517-1985 糧食、油料檢驗糧食酸度測定法
GB/T 5518-1985 糧食、油料檢驗糧食比重測定法
GB/T 5519-1988 糧食和油料千粒重的測定法
GB/T 5520-1985 糧食、油料檢驗種子發(fā)芽試驗
GB/T 5522-1985 糧食、油料檢驗過氧化氫酶活動度測定法
GB/T 5523-1985 糧食、油料檢驗脂肪酶活動度測定法
……
三、相關(guān)標準
索引