本書從研究糧食生產合理布局和分析糧食合理流向入手,以提高糧食物流及整個糧食流通效率為目標,利用理論研究和實證分析相結合的方法,就糧食物流的特點、糧食物流設施現狀、糧食商品庫存控制與管理、糧食運輸的合理組織、糧食加工增值、糧食物流體系建設及如何加強糧食物流的宏觀調控等問題進行了系統(tǒng)的闡述和深入探索,對其中規(guī)律性的東西認真的總結和有益的探討。此外,還對世界主要糧食貿易國的糧食物流概況進行了分析,并就我國糧食物流運作可從中借鑒的地方作了較為詳細的說明。本書是課題駔成員多年來糧食物流方面研究成果的重要體現,是研究糧食物流理論和物流實踐的一部力作,填補了國內對糧食物流進行全面、系統(tǒng)研究的空白。