中醫(yī)飲食調(diào)護(hù)（供中西醫(yī)結(jié)合護(hù)理專業(yè)用）

　　《中醫(yī)飲食調(diào)護(hù)》共有五大部分的內(nèi)容組成，茲將有關(guān)問(wèn)題說(shuō)明如下：第一章　中醫(yī)飲食調(diào)護(hù)的理論基礎(chǔ)：該部分主要介紹中醫(yī)理論中的陰陽(yáng)五行學(xué)說(shuō)、臟象學(xué)、治則治法學(xué)說(shuō)及中藥的四氣五味、升降沉浮、歸經(jīng)、功效主治學(xué)說(shuō)等對(duì)飲食調(diào)護(hù)的指導(dǎo)意義。該部分的理論以古典文獻(xiàn)如《黃帝內(nèi)經(jīng)》、《神農(nóng)本草經(jīng)》、《備急千金要方>>、《本草綱目》等為主要理論依據(jù)。辨章學(xué)術(shù)，考鏡源流。語(yǔ)出有本，言之有據(jù)。第二章　飲食調(diào)護(hù)常用食物：將食物分為9大類（糧谷類、豆類、蔬菜類、果品類、水產(chǎn)品、肉食類、乳蛋類、花類、調(diào)味品類），所選食物均為常用的、重要的、容易取得的。每一味食物分別介紹名稱、異名、性味、歸經(jīng)、功效應(yīng)用、用法用量、注意事項(xiàng)、現(xiàn)代研究等內(nèi)容。眉目清晰’言簡(jiǎn)義賅。其中名稱、異名、性味、歸經(jīng)、功效應(yīng)用、用法用量、注意事項(xiàng)等資料大多參考?xì)v代諸家本草，現(xiàn)代研究資料則以現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)專著為主。第三章　藥膳的類型及制作方法：系統(tǒng)介紹了藥膳的基礎(chǔ)知識(shí)，包括藥膳的類型及分類、藥膳的制作方法、藥膳中藥食結(jié)合的方法、藥膳的成形與調(diào)味、藥膳烹調(diào)的特點(diǎn)與要求等。第四章　飲膳方劑：主要介紹飲膳方劑的組方理論和常用的飲食調(diào)護(hù)方劑。所選方劑以古代方劑為主，以現(xiàn)代方劑為輔；方劑的分類以治法為主，目的是以法統(tǒng)方，以方示法，便于學(xué)生掌握；每一個(gè)方劑均注明出處，內(nèi)容設(shè)有組成、用法、功效應(yīng)用等項(xiàng)目。第五章　常見(jiàn)病證的飲食調(diào)護(hù)方法：精選了一部分各科常見(jiàn)病證，簡(jiǎn)要介紹每個(gè)病證的概、病機(jī)特點(diǎn)、飲食調(diào)護(hù)原則、飲食宜忌、辨證施食方法、飲食調(diào)護(hù)方劑等。目的是使學(xué)生能夠通過(guò)本章內(nèi)容的學(xué)習(xí)，將前面已經(jīng)學(xué)習(xí)的內(nèi)容融匯貫通，舉一反三，將理論與臨床實(shí)踐有機(jī)地結(jié)合起來(lái)。

暫缺《中醫(yī)飲食調(diào)護(hù)（供中西醫(yī)結(jié)合護(hù)理專業(yè)用）》作者簡(jiǎn)介