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內(nèi)容簡介

　　《生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)多媒體教程》是一套集圖文和音像為一體的實(shí)驗(yàn)教材。它形象生動地演示了生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)中儀器設(shè)備的正確使用、實(shí)驗(yàn)裝置的科學(xué)搭建和規(guī)范操作等實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)。該教程精選了12個(gè)實(shí)驗(yàn)，它們都是基礎(chǔ)的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)，內(nèi)容涵蓋糖、脂、蛋白質(zhì)、核酸和酶等領(lǐng)域，涉及層析技術(shù)、電泳技術(shù)、重量法、容量法、分光光度法等常用的分離鑒定、定性定量分析手段。本教程適合作為高校非生物化學(xué)專業(yè)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)教材或?qū)嶒?yàn)參考書，特別有利于教師講解實(shí)驗(yàn)、學(xué)生預(yù)習(xí)和復(fù)習(xí)實(shí)驗(yàn)；對于不具備實(shí)驗(yàn)條件的高校而言，還可以用來模擬實(shí)驗(yàn)、演示實(shí)驗(yàn)。

作者簡介

　　謝寧昌，南京工業(yè)大學(xué)副教授，制藥與生命科學(xué)學(xué)院實(shí)驗(yàn)中心主任，江蘇省生物化學(xué)與分子生物學(xué)學(xué)會第六屆理事會理事。全程講授《生物化學(xué)》、全程指導(dǎo)《生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)》。公開發(fā)表各類文章20余篇，主持建設(shè)的《生物化學(xué)》課程在2002年被評為江蘇省高校一類優(yōu)秀課程，拍攝制作的《生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)輔助軟件》獲江蘇省第一屆高校“方正奧思杯”多媒體教學(xué)課件競賽好課件獎。

圖書目錄

實(shí)驗(yàn)一血糖的定量測定——Hagedorm—Jendon定糖法
實(shí)驗(yàn)二粗脂肪的提取和定量測定——索氏提取法
實(shí)驗(yàn)三氨基酸的分離鑒定——紙層析法
實(shí)驗(yàn)四血清蛋白的醋酸纖維薄膜電泳
實(shí)驗(yàn)五蛋白質(zhì)的定量測定——微量克氏(Kjeldahl)定氮法
實(shí)驗(yàn)六蛋白質(zhì)的濃度測定——Bradford法
實(shí)驗(yàn)七核酸的紫外掃描及含量測定
實(shí)驗(yàn)八(1) 酸性磷酸酯酶的提取
實(shí)驗(yàn)八(2) 酶促反應(yīng)進(jìn)程曲線的制作
實(shí)驗(yàn)八(3) 酸性磷酸酯酶的酶活力測定
實(shí)驗(yàn)八(4) 酸性磷酸酯酶米氏常數(shù)的測定
實(shí)驗(yàn)八(5) 酸性磷酸酯酶的檢測——SDS—PAGE電泳法
附錄
附錄I 實(shí)驗(yàn)所需的藥品
附錄Ⅱ 實(shí)驗(yàn)所需的器材(1套)
附錄Ⅲ 實(shí)驗(yàn)所需的設(shè)備及其使用方法
附錄Ⅳ 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)室規(guī)則
附錄V 實(shí)驗(yàn)室安全及防護(hù)知識
附錄Ⅵ 常用緩沖液的配制方法
附錄Ⅶ 常用數(shù)據(jù)表
參考文獻(xiàn)