健康的四大基石是合理營養(yǎng)、適量運動、戒煙限酒、心理平衡。作為第一大基石的合理營養(yǎng)。就是營養(yǎng)素的全面與均衡，這又是基石中的基石。本書按照中醫(yī)理論，引用《黃帝內經》里“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”等，將100種生活中最常用的食物按照谷、肉、果、菜四大系列進行闡述，而油脂、蜂蜜、酒、茶、醬油、醋等難以歸類，另列為其他。讓讀者了解合理飲食，調整人體的陰陽平衡，促進健康，延年益壽。 我國歷來被稱為“吃的國度”，這不僅因為中華美食享譽世界。也因為華夏民族的飲食與文化已經水乳相融。本書側重于吃，按照中醫(yī)理論，將100種生活中最常用的食物按照谷、肉、果、菜四大系列進行闡述，而油脂、蜂蜜、酒、茶、醬油、醋等難以歸類，另列為其他。共分五部分，有食物的屬性營養(yǎng)，有美食制法和藥方功效，還有食物的趣事和掌故。咀嚼之后留有余香，閱讀之時引發(fā)余想。茶余飯后，隨手翻翻，一二知己，隨便談談，既享受到中國式的樂趣又陶冶性情。
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