各種常用食物營(yíng)養(yǎng)素含量及食用宜忌表：普及膳食科學(xué)及飲食宜忌套表之二

定　價(jià)：￥12.00

作　者：	趙克健
出版社：	中國(guó)醫(yī)藥科技出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	飲食宜忌

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ISBN：	9787506734325	出版時(shí)間：	2006-06-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	對(duì)開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	2	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本套表是參考營(yíng)養(yǎng)學(xué)、養(yǎng)生學(xué)、醫(yī)藥學(xué)、動(dòng)物學(xué)及烹調(diào)學(xué)編制而寫(xiě)。其中各種食物營(yíng)養(yǎng)素含量會(huì)因產(chǎn)地、制作等之不同會(huì)有差異；其中食用禁忌古今理論與實(shí)踐常有矛盾，編者認(rèn)為應(yīng)寧可信之勿疑之，以策食用安全。