美味魚(yú)·營(yíng)養(yǎng)菌食譜

定　價(jià)：￥20.00

作　者：	程思雨著
出版社：	遠(yuǎn)方出版社
叢編項(xiàng)：	現(xiàn)代家庭百科文庫(kù)
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787807230502	出版時(shí)間：	2005-07-01	包裝：	膠版紙
開(kāi)本：		頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　各種魚(yú)類(lèi)和食用菌都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食物，均具有不同程度的醫(yī)療保健作用。魚(yú)類(lèi)含有較高的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和對(duì)人體有益的微量元素，適合不同人群的營(yíng)養(yǎng)需求，尤其適合體弱多病及兒童和老年人食用。食用菌同樣也含有較高的蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)，有“營(yíng)養(yǎng)食品”和“保健食品”的美譽(yù)，適合于不同人群。為了指導(dǎo)人們對(duì)魚(yú)和食用菌的消費(fèi)，繼承和發(fā)揚(yáng)我國(guó)傳統(tǒng)的烹調(diào)技巧，以適應(yīng)人們生活水平日益提高的需求，我們本著簡(jiǎn)單易學(xué)、科學(xué)合理、營(yíng)養(yǎng)美味的原則，編寫(xiě)了《美味魚(yú)·營(yíng)養(yǎng)菌食譜》一書(shū)，通過(guò)不同的烹調(diào)方法、不同的原料搭配，烹制出各式的美味佳肴，以期對(duì)您生活有所幫助。

作者簡(jiǎn)介

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圖書(shū)目錄

美味魚(yú)
糖醋魚(yú)柳
平菇氽鯽魚(yú)
蘿卜絲煮鯽魚(yú)
丸子煮鯽魚(yú)
麻辣鯽魚(yú)
紙包鯽魚(yú)
香烤鯽魚(yú)
芽菜煸鯽魚(yú)
泡菜魚(yú)
干燒鯽魚(yú)
豆瓣鯉魚(yú)
腌瓜蒸魚(yú)
五香熏魚(yú)干
蛋酥魚(yú)
粉蒸鮮魚(yú)
蒜瓣燒鯉魚(yú)
豆腐鯉魚(yú)
蔥酥魚(yú)條
白汁鯉魚(yú)
栗子魚(yú)塊煲
冬菜紹子魚(yú)
蔥燒松酥魚(yú)
軟燒鮮鯉魚(yú)
醋椒鯉魚(yú)
赤豆?fàn)F鯉魚(yú)
家庭侉燉魚(yú)
酸菜魚(yú)
金絲鯉魚(yú)
炸松脆魚(yú)片
何首烏鯉魚(yú)湯
雙味桂魚(yú)
三絲魚(yú)卷
煮桂魚(yú)芥末鮮蘑少司
玉米桂魚(yú)料
干媽蒸桂魚(yú)
酸菜桂魚(yú)片
蔥酥桂魚(yú)條
蕃茄桂魚(yú)片
……
營(yíng)養(yǎng)菌
附錄