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內(nèi)容簡介

　　本書的主要內(nèi)容包括：前言；摘要；縮略語；官方匯率；導(dǎo)言；中國乳業(yè)生產(chǎn)；中國乳品消費；中國乳品貿(mào)易；中國乳業(yè)政策；國際乳業(yè)貿(mào)易自由化；計量模型；加入WTO對中國乳業(yè)的影響；結(jié)論與政策建議；參考文獻；附件1：乳品消費調(diào)查；附件2：CATP模型預(yù)測數(shù)據(jù)表；附件3：乳品消費靈敏度檢驗；附件4：世界乳業(yè)貿(mào)易政策改革的經(jīng)濟影響；附件5：中國乳品貿(mào)易；附件6：中國乳業(yè)生產(chǎn)；發(fā)展乳業(yè)不僅能改善中國居民膳食結(jié)構(gòu)、提高國民身體素質(zhì)，而且對新階段促進農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、提高農(nóng)民收入具有重要意義。加入WTO將促進中國農(nóng)業(yè)參與經(jīng)濟全球化進程，推動中國乳業(yè)國際化的發(fā)展，給中國乳業(yè)發(fā)展帶來巨大機遇和挑戰(zhàn)。本書旨在分析中國乳品生產(chǎn)、消費、貿(mào)易和政策的基本趨向，評估加入WTO對中國乳業(yè)發(fā)展的影響，為加入WTO后中國乳業(yè)發(fā)展提供戰(zhàn)略方案與政策選擇依據(jù)。

作者簡介

　　程國強博士，湖北仙桃市人，1993年獲博士學(xué)位，現(xiàn)任國務(wù)院發(fā)展研究中心研究員。主要從事農(nóng)來與貿(mào)易政策、中國農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展理論與政策研究，先后主持承擔(dān)國家自然科學(xué)基金、有關(guān)中央部委重點項目等國內(nèi)外多項課題。2000年榮獲中國國家杰出青年科學(xué)基金。曾參加中央有關(guān)農(nóng)村政策文件的起草工作。研究成果獲1998年國家科技進步獎二等獎、1999年獲農(nóng)業(yè)部科技進步獎二等獎、農(nóng)業(yè)部軟科學(xué)一等獎。多次應(yīng)邀出席國內(nèi)外高層學(xué)術(shù)會議并發(fā)表演說。

圖書目錄

前言
摘要
縮略語
官方匯率
第一章導(dǎo)言
一、研究目的
二、研究背景
三、文獻回顧
四、研究范圍與說明
五、本書結(jié)構(gòu)
第二章中國乳業(yè)生產(chǎn)
一、中國原奶生產(chǎn)
（一）中國原奶生產(chǎn)的發(fā)展
（二）原奶生產(chǎn)結(jié)構(gòu)
（三）原奶生產(chǎn)的區(qū)域分布
二、中國乳制品加工
（一）乳制品加工業(yè)
（二）乳制品加工現(xiàn)狀
（三）乳制品加工企業(yè)
三、中國原奶生產(chǎn)成本
四、中國乳品價格
（一）原奶收購價
（二）乳制品銷售價格
第三章中國乳品消費
一、中國居民乳品消費
（一）乳品消費量
（二）乳品消費區(qū)域特征
二、中國乳品消費的影響因素
（一）價格因素
（二）收入因素
（三）消費偏好
（四）年齡因素
（五）區(qū)域因素
三、乳品消費趨勢
四、小結(jié)
第四章中國乳品貿(mào)易
一、中國乳品貿(mào)易的發(fā)展
二、進出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
三、乳品進出口市場結(jié)構(gòu)
第五章中國乳業(yè)政策
第六章國際乳業(yè)貿(mào)易自由化
第七章計量模型
第八章加入WTO對中國乳業(yè)的影響
第九章結(jié)論與政策建議
參考文獻
附件1：乳品消費調(diào)查
附件2：CATP模型預(yù)測數(shù)據(jù)表
附件3：乳品消費靈敏度檢驗
附件4：世界乳業(yè)貿(mào)易政策改革的經(jīng)濟影響
附件5：中國乳品貿(mào)易
附件6：中國乳業(yè)生產(chǎn)