一代又一代科學家不斷地致力于研究：人的個人生活方式能夠在多大程度上影響人的壽命？排除遺傳因素和外界的影響，他能夠為預防疾病作出哪些貢獻？他如何能夠有效地延緩衰老？如今我們知道了答案。這首先在于合理的飲食。最近幾十年來，大量疾病的發(fā)生與不合理的飲食或者說是單一的飲食方式之間直接的相互關聯第一次得到了科學的驗證。毫無疑問：從糖尿病到高血壓很多疾病都能在不當的飲食攝取中找到它的源頭。特別是體重超重常常是導致那些大大降低我們預期壽命和預期健康的疾病發(fā)生的原因。一輩子健康地吃，健康地生活：健康生活的方向早在孩提時代和青年時代就已被確定下來。母親在懷孕期間通過攝取食物為胎兒的最佳營養(yǎng)供給奠定基礎。在母親胸前吸奶的新生兒通過哺乳得到了極其重要的抗體。從青少年時代的生長期，并經過所有的生命階段，直至老年，我們身體對食物的需求總是在不斷地變化。因此我們有必要一再地適應身體對食物的需求。本書指導您如何憑借較少的花費來健康和卓有成效地生活。它應當成為您生命中的良師益友。從中您可以找到有關合理，均衡飲食的所有重要信息，而且在實踐過程中您不會喪失在飲食上獲得的任何樂趣和喜悅。更長久和更健康的生活既不是一門藝術也不是一個秘密。
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