桃李杏櫻桃貯運保鮮

定　價：￥9.80

作　者：	吳遠彬
出版社：	中國農(nóng)業(yè)科技出版社
叢編項：	新農(nóng)村建設(shè)實用技術(shù)叢書
標　簽：	備用

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ISBN：	9787801679864	出版時間：	2006-10-01	包裝：	平裝
開本：	32	頁數(shù)：	184	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　“新農(nóng)村建設(shè)實用技術(shù)叢書”通俗易懂、圖文并茂、深入淺出，凝結(jié)了一批權(quán)威專家、科技骨干和具有豐富實踐經(jīng)驗的專業(yè)技術(shù)人員的心血和智慧，體現(xiàn)了科技界傾注“三農(nóng)”，依靠科技推動新農(nóng)村建設(shè)的信心和決心，必將為新農(nóng)村建設(shè)做出新的貢獻。本書為叢書中“農(nóng)產(chǎn)品加工系列”中的一本，主要內(nèi)容包括：緒論，桃、李、杏、櫻桃采后生理及貯藏特性，果蔬采前因素、采后生理對果蔬耐貯性的影響，果蔬采后商品化處理，幾種桃栽培及貯藏特性，幾種李子的栽培及貯藏特性，櫻桃品種、栽培及貯藏特性，桃、李、杏、櫻桃采后病害，果蔬運輸保鮮與銷售。本書適合廣大農(nóng)民群眾及技術(shù)院校師生閱讀參考。科學技術(shù)是第一生產(chǎn)力?！缎罗r(nóng)村建設(shè)系列科技叢書》的出版發(fā)行是順應歷史潮流，惠澤廣大農(nóng)發(fā)，落實新農(nóng)村建設(shè)部署的重要措施之一。讓我們以肩負起歷史的使命，落實科學發(fā)展觀，以科技創(chuàng)新和機制創(chuàng)新為動力，與時俱進、開拓進取，為社會主久新農(nóng)村建設(shè)提供強大的支撐和不竭的動力。

作者簡介

暫缺《桃李杏櫻桃貯運保鮮》作者簡介

圖書目錄

一、緒論
(一)果品貯藏業(yè)約重要性
(二)貯運保鮮的限本任務
(三)桃栽培及貯運保鮮的歷史地位
(四)李栽培歷史及貯運保鮮意義
(五)櫻桃栽培歷史及貯運保鮮的意義
二、桃、李、杏、櫻桃采后生理及貯藏特性
(一)桃、李、杏、櫻桃貯藏條件
三、果蔬采前因素、采后生理對果蔬耐貯性的影響
(一)采前因素對耐貯性的影響
(二)果蔬的成熟衰老及化學組成在貯藏中的變化
(三)果蔬采后生]里
四、果蔬采后商品化處理
(一)果蔬采收期
(二)果蔬采后處理
(三)果蔬分級和包裝
五、幾種桃栽培及貯藏特性
(一)中華壽桃的選育及品種特性
(二)萊州仙桃栽培及貯藏
(三)冬雪蜜桃栽培及貯藏特性
(四)肥城桃
六、幾種李子的栽培及貯藏特性
(一)李杏優(yōu)良品種
(二)李杏的特征特性及對環(huán)境條件的要求
七、櫻桃品種、栽培及貯藏特性
(一)品種選擇
(二)花果管理
(三)果實采收
八、桃、李、杏、櫻桃采后病害
(一)生理性病害
(二)侵染性病害
(三)果蔬貯運病害的癥狀
(四)果蔬貯運病害發(fā)生和危害與寄主及環(huán)境條件的相關(guān)性
(五)果蔬貯運病害的防治
(六)桃、李、杏、櫻桃貯運病害
九、果蔬運輸保鮮與銷售
(一)果蔬的流通
(二)果蔬的運輸方式
(三)果蔬運輸保鮮的管理
參考文獻