“新農村建設實用技術叢書”通俗易懂、圖文并茂、深入淺出，凝結了一批權威專家、科技骨干和具有豐富實踐經驗的專業(yè)技術人員的心血和智慧，體現了科技界傾注“三農”，依靠科技推動新農村建設的信心和決心，必將為新農村建設做出新的貢獻。 本書為叢書中“農產品加工系列”中的一本，主要內容包括：緒論，桃、李、杏、櫻桃采后生理及貯藏特性，果蔬采前因素、采后生理對果蔬耐貯性的影響，果蔬采后商品化處理，幾種桃栽培及貯藏特性，幾種李子的栽培及貯藏特性，櫻桃品種、栽培及貯藏特性，桃、李、杏、櫻桃采后病害，果蔬運輸保鮮與銷售。本書適合廣大農民群眾及技術院校師生閱讀參考。 科學技術是第一生產力?！缎罗r村建設系列科技叢書》的出版發(fā)行是順應歷史潮流，惠澤廣大農發(fā)，落實新農村建設部署的重要措施之一。讓我們以肩負起歷史的使命，落實科學發(fā)展觀，以科技創(chuàng)新和機制創(chuàng)新為動力，與時俱進、開拓進取，為社會主久新農村建設提供強大的支撐和不竭的動力。
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