葡萄貯運(yùn)保鮮

一、概述
(一)中國鮮食葡萄產(chǎn)量名列世界前茅
(二)中國是鮮食葡萄主要進(jìn)口國之一
(三)以貯運(yùn)保鮮技術(shù)和設(shè)施拉動我國鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展
(四)建冷庫，農(nóng)民走上致富路
(五)葡萄保鮮產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測
二、我國葡萄產(chǎn)區(qū)及市場
(一)國內(nèi)葡萄產(chǎn)量及鮮貯量最大的環(huán)渤海灣產(chǎn)區(qū)
(二)最具發(fā)展?jié)搫莸奈鞅?、西南葡萄產(chǎn)區(qū)
(三)我國中南部葡萄產(chǎn)區(qū)
三、葡萄采后生理
(一)采后葡萄活體伊在呼吸
(二)采后葡萄貯藏咋營養(yǎng)成分的變化
(三)葡萄采后酶的變化
(四)水分蒸發(fā)作用
(五)葡萄脫粒原因和預(yù)防
四、影響葡萄貯藏的因素
(一)葡萄的貯藏環(huán)境條件
(二)貯藏病害
(三)采前因素對貯藏的影響
五、葡萄采收、商品化處理及運(yùn)輸保鮮
(一)采收
(二)葡萄的分級
(三)包裝
(四)預(yù)冷
(五)葡萄的運(yùn)輸
六、葡萄貯藏保鮮工藝技術(shù)
(一)貯戶如何選擇葡萄園
(二)貯藏設(shè)施及保鮮材料的準(zhǔn)備
(三)采收與預(yù)冷
(四)保鮮劑的使用方法
(五)冷庫管理
(六)貯藏葡萄病變原因
(七)貯戶應(yīng)注意的幾個問題