編者們組織有關營養(yǎng)專家編寫了這套健康營養(yǎng)食譜系列叢書,包括《家庭全營養(yǎng)指南》、《寶寶聰明健康餐》、《少年成長營養(yǎng)餐》、《女性保健美容餐》、《男性強壯活力餐》、《老人長壽滋補餐》、《現(xiàn)代疾病康復餐》、《幸福家庭配套餐》。通過專家深入淺出的講解,使讀者了解什么是每日必需的營養(yǎng)攝入量,不同的人群、在不同的生理階段所需要的營養(yǎng)素和營養(yǎng)量是什么,是多少。在書中,編者還通過向讀者介紹各種營養(yǎng)食譜,使讀者可以有的的放矢地選擇適合自己的營養(yǎng)餐,能夠知道更豐富的食品知識,調整自己的膳食結構,做到:穩(wěn)定糧食,保證蔬菜,增加奶類,調整肉類,即把糧食擺在養(yǎng)生之本的地位,保證各種維生素及多種礦物質的重要來源——蔬菜,增加優(yōu)質蛋白質和鈣的重要來源——奶類,調整以豬肉為主的肉食結構,從而使我們每個人都生活得健康、快樂。