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特種稻米的開發(fā)

特種稻米的開發(fā)

定 價:¥14.50

作 者: 趙則勝等編
出版社: 上海教育出版社
叢編項: 新世紀農(nóng)業(yè)叢書
標 簽: 其他

ISBN: 9787532085552 出版時間: 2003-01-01 包裝: 平裝
開本: 32開 頁數(shù): 144 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  農(nóng)業(yè)是人類賴以生存的基礎產(chǎn)業(yè),也是很有潛力的可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)業(yè)。近年來,世界范圍的農(nóng)業(yè)科技革命方興未艾,一場新的農(nóng)業(yè)“后綠色革命”正在孕育。這場新的農(nóng)業(yè)科技革命必將使未來21世紀的農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)科技在內(nèi)涵、結構、體系等方面發(fā)生巨大變化,從而引發(fā)新的產(chǎn)業(yè)革命,其影響深度和廣度都將超過第一次“綠色革命”。當前,我國農(nóng)業(yè)正處在由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型、由弱質(zhì)產(chǎn)業(yè)向強質(zhì)轉(zhuǎn)變、由產(chǎn)品供給短缺向市場需求制約轉(zhuǎn)軌的歷史進程中。在這一跨世紀進程中,努力學習國外的農(nóng)業(yè)發(fā)展的先進經(jīng)驗,充分發(fā)揮科學技術的革命性作用,不斷提高農(nóng)業(yè)勞動者的科技素質(zhì)將是至關重要的,正如黨的十五屆三中全會“關于農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作若干重大問題的決定”所指出的:“實施科教興農(nóng)。農(nóng)業(yè)的根本出路在科學、在教育。實行農(nóng)科教結合,加強農(nóng)業(yè)科學技術的研究和推廣,注重人才培養(yǎng),把農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟增長轉(zhuǎn)到依靠科技進步和提高勞動者素質(zhì)的軌道上來?!?/div>

作者簡介

暫缺《特種稻米的開發(fā)》作者簡介

圖書目錄

第一章 特種稻概述
一、稻米的結構和營養(yǎng)
二、特種稻概念
三、特種稻類型
四、特種稻發(fā)展簡史
第二章 特種稻品種資源及其栽培要點
一、香稻
二、色稻
三、專用稻
第三章 特種稻米的實用價值
一、特種稻米的感官評價
二、直接利用——特種米原糧產(chǎn)品
三、初加工——一次性加工產(chǎn)品
四、深加工——兩次性加工產(chǎn)品
五、高新技術產(chǎn)品
第四章 特種稻的效益分析
一、經(jīng)濟效益
二、社會效益
后記
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