吃出健康生活

定　價(jià)：￥22.00

作　者：	（韓）樸正薰著，李勇譯
出版社：	中國(guó)輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	飲食養(yǎng)生

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ISBN：	9787501957569	出版時(shí)間：	2007-01-01	包裝：	膠版紙
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	258	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　“過(guò)去我總是想通過(guò)劇烈的運(yùn)動(dòng)在短期內(nèi)減輕體重，現(xiàn)在我才明白，這種方法對(duì)于我這種長(zhǎng)期沒(méi)有從事體育運(yùn)動(dòng)的人來(lái)說(shuō)，是承受不了的?，F(xiàn)在我按著樸正薰的忠告，放棄了只依靠運(yùn)動(dòng)的方法，而把重點(diǎn)放在改變飲食習(xí)慣上，同時(shí)將運(yùn)動(dòng)作為一種輔助手段，效果很明顯?！薄叭绾握_地吃是一個(gè)比如何正確地出生更重要的問(wèn)題。出生只是瞬間的是，而吃飯卻是貫穿一生，無(wú)法回避的事。我決心通過(guò)這《吃出健康生活》，像教育自己的孩子一樣告訴所有的孩子如何正確地吃?！痹摃?shū)取材于韓國(guó)同名電視片，該片在韓國(guó)播出后產(chǎn)生巨大的影響，它所傳奇的新的健康理念一度使韓國(guó)的蔬果、糙米等在飲食中的比例大幅增加。該書(shū)精選了電視片中的經(jīng)典案例，從科學(xué)、醫(yī)學(xué)的角度，糾正了人們?cè)谌粘Ｉ钪械娘嬍痴`區(qū)。

作者簡(jiǎn)介

　　樸正熏韓國(guó)高麗大學(xué)英語(yǔ)系畢業(yè)，澳大利亞UTS新聞學(xué)碩士，現(xiàn)為韓國(guó)藝術(shù)綜合學(xué)校客座教授，SBS電視臺(tái)制片人。他于2002年制作的電視片《吃出健康生活》獲得韓國(guó)廣播委員會(huì)“月度最佳獎(jiǎng)”、民主言論運(yùn)動(dòng)市民聯(lián)合會(huì)的“月度最佳獎(jiǎng)”等，并在休斯敦電影節(jié)上獲記錄片金獎(jiǎng)。

圖書(shū)目錄

前言
第一章制作電視系列片《吃出健康生活》的理由
契機(jī)——一個(gè)春日的沖擊
飲食習(xí)慣中蘊(yùn)涵著生活智慧
什么是吃得好過(guò)得好
過(guò)去十年的策劃準(zhǔn)備過(guò)程
第二章艱難的旅程開(kāi)始了
用家庭成員做試驗(yàn)
把冰箱倒過(guò)來(lái)
第三章危機(jī)中的孩子們
隱藏在頭發(fā)里面的危險(xiǎn)信號(hào)
我們每年都要吃掉公斤的食品添加劑
現(xiàn)代的不治之癥——成人遺傳性過(guò)敏癥
對(duì)于不確定性的挑戰(zhàn)
不是奇跡的奇跡
飲食不當(dāng)可能導(dǎo)致犯罪
白糖是毒藥嗎
吃早餐有助于提高成績(jī)
第四章家畜的悲劇
從地獄到屠宰場(chǎng)
只有家畜過(guò)得好人類(lèi)才能過(guò)得好
第五章細(xì)嚼慢咽得健康
嘴巴里的奧秘
吃飯快會(huì)縮短人的壽命
第六章吃出健康的捷徑：大豆和膳食纖維
解決便秘的靈丹妙藥——大豆
神奇的靈丹妙藥——膳食纖維
第七章電視片播出之后
某位電視觀眾的來(lái)信
反對(duì)電視片《吃出健康生活》的人
第八章智慧地飲食，智慧地生活
亡羊補(bǔ)牢式的健康文化
會(huì)吃脂肪．才能健康
吃肉的方法
對(duì)維生素的誤解
美式飲食會(huì)縮短人的壽命
第九章伴隨富裕生活而來(lái)的不速之客
南太平洋的教訓(xùn)
糖尿病的天國(guó)
飲料綜合征
第十章環(huán)境運(yùn)動(dòng)的先行者們
與杰里米·里夫金的相遇
時(shí)代風(fēng)云人物約翰·羅賓斯
第十一章為了未來(lái)的飲食
海邊的健康飲食方法
飲食文化中的人本主義和民主主義
少食救地球
第十二章世界餐桌上刮起的環(huán)境風(fēng)
必須給家畜自由的原因
有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品餐廳是未來(lái)的產(chǎn)業(yè)
“食用學(xué)校園地”的哲學(xué)
第十三章牛奶的真面目
牛奶是全能食品嗎
美國(guó)的牛奶反對(duì)論者
牛奶要了解后再喝
第十四章母乳萬(wàn)歲
奶粉公司研究員的告白
雙胞胎媽媽的母乳喂養(yǎng)成功記
誰(shuí)都可以做到母乳喂養(yǎng)
第十五章轉(zhuǎn)基因食品和未來(lái)社會(huì)的展望
發(fā)生在英國(guó)的事
后記