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中式烹飪秘訣（下）

中式烹飪秘訣（下）

定　價(jià)：￥20.00

作　者： 李樂清編
出版社： 成都時代出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 其他

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ISBN： 9787807050094 出版時間： 2005-02-01 包裝： 平裝
開本： 21cm 頁數(shù)： 397 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本冊通過“用料加工篇”和“烹飪技法篇”的詳細(xì)解讀，把名廚們多年的心血結(jié)晶和烹飪過程中的秘訣要領(lǐng)公諸于世，為從事烹飪工作者指點(diǎn)迷津。

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