茶葉知識(shí)與茶葉店經(jīng)營(yíng)全攻略

第一章　開(kāi)一家茶葉店正賺錢(qián)
　第一節(jié)　開(kāi)茶葉店是方便百姓的經(jīng)營(yíng)之道
　　一、文化經(jīng)營(yíng)一舉多得
　　二、“一年能發(fā)”茶葉店
　　三、開(kāi)茶葉店以錢(qián)養(yǎng)利
　　四、便利百姓、恰當(dāng)其時(shí)
　第二節(jié)　開(kāi)茶葉店的心理準(zhǔn)備
　　一、開(kāi)茶葉店，懂行是關(guān)鍵
　　二、開(kāi)茶葉店要回避的問(wèn)題
　　三、茶葉店需要明智的經(jīng)營(yíng)
第二章　考慮周全做準(zhǔn)備
　第一節(jié)　分析市場(chǎng)，找準(zhǔn)位置
　　一、搜集信息細(xì)致了解
　　二、了解茶葉店經(jīng)營(yíng)要素
　　三、有效規(guī)避經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)
　　四、分析茶葉市場(chǎng)現(xiàn)狀
　　五、找準(zhǔn)自己合適位置
　　六、開(kāi)茶葉店的預(yù)備熱身
　　七、開(kāi)茶葉店的大致步驟
　第二節(jié)　尋求伙伴和籌集資金
　　一、找準(zhǔn)合適的合作伙伴
　　二、慎重選擇合伙經(jīng)營(yíng)
　　三、合伙應(yīng)以契約約束
　　四、合伙經(jīng)營(yíng)茶葉店的利弊
　　五、投資規(guī)劃和資金預(yù)算
　　六、依靠借貸獲得資金
　　七、銀行貸款更有保障
　　八、小生意一樣能賺錢(qián)
第三章　把茶葉店的理想付之行動(dòng)
　第一節(jié)　為你的茶葉店定一個(gè)美名
　第二節(jié)　茶葉店址的選擇
　　一、茶葉店址需要穩(wěn)定
　　二、茶葉店址的決定因素
　　三、商業(yè)街茶葉店的選址
　　四、辦公區(qū)和居民區(qū)的選址
　　五、其它地方的茶葉店選址
　　六、茶葉店店址選擇之大忌
　　七、茶葉店店址的“四個(gè)性”
　　八、租金決定茶葉店店址
　　九、茶香不怕巷子深
　第三節(jié)　茶葉店面的租賃設(shè)計(jì)
　　一、茶葉店店面的租賃
　　二、茶葉店店面的租賃要點(diǎn)
　　三　、店面租賃合同的簽訂
　　四、商圈與店面的關(guān)系
　　五、店面選擇設(shè)計(jì)的風(fēng)水學(xué)
　　六、茶葉店門(mén)面特色設(shè)計(jì)
　　七、茶葉店店面的外觀
　　八、茶葉店店面設(shè)計(jì)其他要點(diǎn)
　第四節(jié)　茶葉店店面的裝修陳設(shè)
　　一、茶葉店裝修以美為原則
　　二、茶葉店店面裝潢的三要素
　　三、茶葉店裝修的色彩搭配
　　四、茶葉店的燈光調(diào)用
　　五、茶葉店的門(mén)面裝修
　　六、茶葉店櫥窗和貨柜的擺設(shè)
　　七、茶葉店貨品的分類(lèi)
　　八、茶葉店貨品的陳列
　　九、茶葉貨品明碼標(biāo)價(jià)
第四章　茶葉店內(nèi)部管理
　第一節(jié)　讓國(guó)家機(jī)構(gòu)為你保駕護(hù)航
　　一、個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶(hù)營(yíng)業(yè)執(zhí)照的申辦
　　二、企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照的申辦
　　三、領(lǐng)取茶葉店衛(wèi)生許可證
　　四、茶葉店稅務(wù)登記證的辦理
　　五、到銀行去開(kāi)設(shè)賬戶(hù)
　第二節(jié)　茶葉店的人事管理
　　一、茶葉店店員的招聘錄用
　　二、茶葉店店員培訓(xùn)內(nèi)容
　　三、茶葉店優(yōu)質(zhì)服務(wù)和考核
　第三節(jié)　茶葉店財(cái)務(wù)之會(huì)計(jì)賬目
　　一、會(huì)計(jì)管理促進(jìn)效益提升
　　二、賬目登記：好記性不如爛筆頭
　　三、細(xì)致保管賬簿憑證
　第四節(jié)　茶葉店財(cái)務(wù)之成本利潤(rùn)核算
　　一、控制茶葉店成本支出
　　二、茶葉店實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化
　　三、公私分明產(chǎn)生利潤(rùn)
　　四、合理薪酬保證利潤(rùn)
　　五、繳納房屋租金的秘訣
　　六、合理避稅的秘訣
　　七、聘任會(huì)計(jì)和咨詢(xún)專(zhuān)家
　第五節(jié)　茶葉店財(cái)務(wù)之應(yīng)收付款
　　一、及時(shí)付款與收款
　　二、收付貨款有據(jù)有憑
　　三、收付貨款注意細(xì)節(jié)　
　　四、信用卡和存折收付款
第五章　做好茶葉店的銷(xiāo)售
　第一節(jié)　顧客滿(mǎn)意的銷(xiāo)售服務(wù)
　　一、茶葉店銷(xiāo)售服務(wù)的實(shí)質(zhì)
　　二、用慧眼發(fā)現(xiàn)真正顧客
　　三、用心保存客戶(hù)資料
　　四、主動(dòng)出擊招引顧客
　　五、針對(duì)不同顧客采取不同的推銷(xiāo)方式
　　六、強(qiáng)調(diào)茶葉本質(zhì)特色
　　七、店員銷(xiāo)售說(shuō)話(huà)的技巧
　　八、把握顧客購(gòu)買(mǎi)心理
　　九、茶葉店銷(xiāo)售的環(huán)節(jié)　
　　十、茶葉店最合適的銷(xiāo)售方式
　第二節(jié)　茶葉店的廣告促銷(xiāo)
　　一、茶葉促銷(xiāo)與文學(xué)藝術(shù)聯(lián)姻
　　二、茶葉店策劃體現(xiàn)文化情調(diào)
　　三、設(shè)計(jì)有特色的茶葉店商標(biāo)
　　四、各種促銷(xiāo)方式多管齊下
　第三節(jié)　多種經(jīng)營(yíng)尋求發(fā)展
　　一、多種經(jīng)營(yíng)拓展空間
　　二、茶葉店兼賣(mài)茶具
　　三、茶葉店與茶館并舉
　　四、茶葉店與書(shū)店同營(yíng)
　第四節(jié)　茶葉店貨品采購(gòu)管理
　　一、選擇最好的茶葉供貨者
　　二、最好由老板自己去采購(gòu)
　　三、采購(gòu)茶葉價(jià)格要達(dá)到雙贏
　　四、簽訂茶葉供需合約不需要客氣
第六章　茶葉貨品質(zhì)量鑒別
　第一節(jié)　茶葉品種和質(zhì)量
　　一、高山茶葉品質(zhì)最優(yōu)
　　二、名茶和良種密不可分
　　三、優(yōu)質(zhì)茶葉品種的種植
　　四、優(yōu)質(zhì)茶樹(shù)品種的識(shí)別
　　五、茶葉樹(shù)種和綠茶品質(zhì)
　第二節(jié)　茶葉制作和質(zhì)量
　　一、中國(guó)古代的制茶法
　　二、從“三把火”說(shuō)到茶葉制作
　　三、影響茶葉質(zhì)量的要素
　　四、話(huà)說(shuō)茶葉的深加工
　第三節(jié)　茶類(lèi)的品評(píng)和鑒別
　　一、茶類(lèi)質(zhì)量的品評(píng)鑒別
　　二、鑒別新茶和陳茶
　　三、明前茶和雨前茶
　　四、如何鑒別春茶和秋茶
　　五、鑒別窨花茶的好壞
　　六、如何鑒別真茶和假茶
　　七、如何鑒別摻和茶
　第四節(jié)　茶葉的等級(jí)品評(píng)
　　一、如何品評(píng)茶葉等級(jí)
　　二、茶葉品評(píng)專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)
　第五節(jié)　茶葉貨品的儲(chǔ)藏包裝
　　一、茶葉的陳放和儲(chǔ)藏
　　二、茶葉貨品的包裝
　　三、茶葉店的倉(cāng)儲(chǔ)要點(diǎn)
　　四、茶葉倉(cāng)儲(chǔ)的硬件要求
第七章　中國(guó)茶葉的沖泡品飲
　第一節(jié)　中國(guó)茶葉傳統(tǒng)泡飲法
　　一、古代飲法：煮茶法?點(diǎn)茶法?點(diǎn)花茶法
　　二、綠茶的沖泡品飲
　　三、蓋碗茶的沖泡品飲
　　四、烏龍茶的沖泡品飲
　　五、龍井茶的沖泡品飲
　　六、普洱散茶的沖泡飲品
　　七、白茶的沖泡飲品
　　八、紅茶的沖泡飲品
　　九、花茶、緊壓茶的沖泡品飲
　　十、茶葉沖泡對(duì)水的要求
　　十一、沖泡茶葉對(duì)茶具的要求
　第二節(jié)　中國(guó)飲茶文化品味
　　一、傳統(tǒng)飲茶的演變史
　　二、烹茶飲茶的美好韻味
　　三、漫話(huà)飲茶中的分茶和斗茶
　　四、茶令：茶葉品飲的又一雅致
　　五、無(wú)我茶會(huì)：一種新興的品茶方式
　第三節(jié)　茶葉品飲與精神生活
　　一、品茶體味和美境界
　　二、茶禪一味感悟群生
　　三、飲茶消除緊張壓力
　　四、以茶代酒增進(jìn)交往
　　五、品飲清茶感受藝術(shù)
　　六、飲茶品嘗生活原味
　　七、品茶體會(huì)人生本真
　　八、品茶擁有美好心情
　第四節(jié)　飲茶促進(jìn)延年益壽
　　一、以茶養(yǎng)生有據(jù)可考
　　二、茶葉功效強(qiáng)體健身
　　三、茶葉有效成分分析
第八章　茶葉經(jīng)營(yíng)前途無(wú)限
　第一節(jié)　茶葉市場(chǎng)前途無(wú)限
　　一、中國(guó)古代茶葉經(jīng)營(yíng)
　　二、帝王品飲話(huà)貢茶
　　三、中國(guó)茶葉海外拓展
　　四、茶葉市場(chǎng)廣闊無(wú)限
　第二節(jié)　茶葉名品風(fēng)情萬(wàn)千
　　一、中國(guó)茶葉的品種和類(lèi)型
　　二、中國(guó)茶葉名品的命名
　　三、中國(guó)茶葉名品縱橫