食物相克與藥物相克

　　隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和物質(zhì)生活水平的提高，人們對一日三餐的要求不再只滿足于填飽肚皮，已逐漸從吃飽到吃好轉(zhuǎn)變。提倡膳食平衡，講究科學(xué)飲食，也愈來愈被社會關(guān)注和重視。藥物或食物相克，是指藥物與食物之間，藥物與藥物之間，食物與食物之間存在著相互拮抗、相互制約的關(guān)系。如果搭配不當(dāng)，就會引起中毒或不適反應(yīng)，這些反應(yīng)大多呈慢性過程，往往在人體消化吸收和代謝過程中，降低藥物或營養(yǎng)物質(zhì)的利用率，從而導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏，代謝失常，產(chǎn)生疾病或加重病情。為了滿足人們?nèi)粘Ｉ畹膶?shí)際需求，提高人們的科學(xué)飲食觀，我們組織編寫了《食物相克與藥物相克》一書，以期能對你的生活有所助益。本書介紹了常見病與食物之間相克現(xiàn)象。相信讀者讀完本書，能了解和注意疾病與食物之間的相克現(xiàn)象，從而正確地調(diào)理飲食，避免不利于疾病康復(fù)的飲食，保持科學(xué)的飲食習(xí)慣。

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