百變營養(yǎng)素食1000樣

定　價：￥19.90

作　者：	《家庭書架》編委會
出版社：	北京出版社出版集團,北京出版社
叢編項：
標　簽：	烹飪美食與酒素菜

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ISBN：	9787200066760	出版時間：	2007-01-01	包裝：	平裝
開本：	16	頁數(shù)：	255	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　素食之所以具有預防疾病的神奇作用，主要是因為素食中所含的飽和脂肪、膽固醇和動物蛋白比較低，而葉酸、維生素C和維生素E等抗氧化劑、類胡蘿卜素等對人體有益的營養(yǎng)成分比較高。此外，素食中還含有大量的纖維素，具有促進消化、排毒養(yǎng)顏、防治便秘等多重效。因此，提倡素食也是養(yǎng)生學家的一貫主張。好營養(yǎng)：本書所選素食均以富于營養(yǎng)為第一選擇標準，不僅富含人體所需要的多種維生素和微量元素，還具有保健、美容、塑身、療疾等多重功效。好滋味：本書所選素食清爽可口、口感醇鮮，百吃不厭。經(jīng)濟實惠：本書所選素食用料簡單，購買方便，花錢不多，經(jīng)濟實惠。千變?nèi)f化吃不膩：本書所選素食近1000種，如會輪換著搭配食用，定能經(jīng)年吃不煩、吃不膩！

作者簡介

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圖書目錄

緒論
第一篇素粥
蕎麥粥
蔬菜油條粥
鮮橘湯圓粥
首烏百合粥
紫米紅棗粥
紅豆花生紅棗粥
核桃姜汁紅棗粥
山藥紅豆粥
荔枝山藥粥
桃花粥
牡丹花粥
酥蜜粥
奶香麥片粥
山藥紅棗粥
山花扁豆粥
桂圓栗子粥
雪梨黃瓜粥
玫瑰花粥
荔枝紅棗粥
花生山藥粥
刺兒菜粥
三寶素粥
香菜粥
鮮菇小米粥
小麥豆角粥
蕪菁粥
白茄首烏粥
大薊粥
梔子粥
菠菜粥
玉竹冰糖粥
紅扁豆粥
首烏粥
芹菜山楂粥
米糕甜粥
月季花粥
枸杞粳米粥
千屈菜馬齒莧粥
焦米粥
郁李仁粥
小米蛋奶粥
綠豆酸梅百果粥
香附麥片粥
南瓜牛奶粥
胡蘿卜咸粥
胡蘿卜香菜粥
白菜粥
茉莉玫瑰冰糖粥
枇杷銀耳粥
茵陳粥
萵筍粥
慈菇粥
苦苣菜粥
五果糯米粥
西紅柿西米粥
佛手柑粥
韭菜子粥
……
第二篇素湯
第三篇小炒素菜
第四篇涼拌素菜
第五篇燉蒸煮類素菜