口腔里的中國人

　　中國人自我認知的新視角：經(jīng)由獨特、幽微的食文化，來梳理和解讀中國文化和國民性。李波找到了一種研究中國人新的方法，他把“吃”提升到認識論的高度上，把“口腔文化”當作透視中國歷史的獨特視角，來考察中國人以及中國人與世界的關系。他挑起到底是“民以食為天，還是食以民為天”這個爭議。在他筆下，食物、食欲、饑餓、味覺、器官、咀嚼、烹飪、禮儀、酒、美食家等食文化元素都化為“坐標系”、“顯微鏡”和“解剖刀”，來窺視和解構(gòu)中國的歷史、文化、人格、國民性、現(xiàn)實以及一切……。李波以“沒有執(zhí)照的自由作家”自況，他自以為不入流的方法卻取得了學院派不能及的結(jié)果；而他界于小說家和學者之間的語言，則將冷冰冰灰蒙蒙的歷史變得栩栩如生，盡管更多的時候，他呈現(xiàn)給我們的歷史像杯盤狼藉的殘宴，面目猙獰?！麣v史學家 孫隆基（美）李波振聾發(fā)聵地提出了：“中國人主要靠味覺認知自己，認同同類，認知這個世界，也是通過未覺來表達這個世界?！边@一命題是一個能夠產(chǎn)生豐富文化研究成果的富礦。作為一個極具本土特色的研究課題，個人認為倘若能夠深入下去，甚至可以福柯的“性史”、精神病院研究那樣產(chǎn)生出極其豐富的研究成果?！　迦A大學教授蔣勁松這是一本帶有追問、自剖、懺悔、既顛覆又具建設性的獨特的大眾文化讀本。作者經(jīng)由獨特、幽微的食文化、來梳理和解讀中國的母文化和國民性，為中國人的自我認知提供了一個新的視角。作者的追溯、論證及結(jié)論頗具警示意味：中國口腔文化對味覺的片面追逐，導致了中國人的饑民心理、饑民人格、現(xiàn)世感和身體化生存，并形成了和他人、環(huán)境、信仰以及自我的緊張關系。作者認為必須將“民以食為天”予以顛覆，回歸為“食以民為天”，中國人才能走出“口腔化生存”的精神囚籠，凝視自己，仰望星空。

　　李波，祖籍山西，60年代末生于四川。當過舞廳歌手、文秘、翻譯、記者、編輯……有心沒肺，刀槍不入，一塌糊涂。現(xiàn)居北京，自由寫作。作品：長篇小說《回頭無岸》（2002年4月中國電影出版社）、社會評論《老板是靠不住的》（2002年10月西苑出版社）、文化評論《吃垮中國——中國食文化反思》（2004．年1月光明日報出版社）、《吃垮中國：口腔文化的宿命》（修訂版，孫隆基[美]序，2005年1月光明日報出版社）、職場用書《這樣的員工老板喜歡》（2004年4月中國商業(yè)出版社）、長篇小說《青春讓我濕透了》、《破繭記》、《遠在天邊》等即將出版，另有數(shù)部電影劇本、電視劇劇本籌拍中。作者Email：super01@126.com