綠色養(yǎng)鴨新技術

　　近20年來，我國養(yǎng)鴨生產(chǎn)取得了較快的發(fā)展，鴨的存欄數(shù)、鴨肉產(chǎn)量和鴨絨產(chǎn)量都占到世界第一位。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）統(tǒng)計，2002年我國鴨的存欄數(shù)和鴨肉產(chǎn)量分別占世界鴨總存欄量的69。7％和69.4％，我國羽絨出口貿(mào)易量占世界總量的50％。這個成績的取得在很大程度上是取決于養(yǎng)鴨科學技術的普及，取決于養(yǎng)鴨生產(chǎn)工藝和方法的改變，也取決于市場經(jīng)濟的發(fā)展，促使規(guī)?；?、商品化養(yǎng)鴨生產(chǎn)的大發(fā)展。特別是在長江中下游、華東地區(qū)、華南沿海地區(qū)，規(guī)?；?、現(xiàn)代化養(yǎng)鴨生產(chǎn)已經(jīng)興起，通過引進優(yōu)良品種、先進飼養(yǎng)技術和設備，從而使我國的養(yǎng)鴨業(yè)產(chǎn)生了飛躍的發(fā)展，也為今后養(yǎng)鴨生產(chǎn)的進一步商品化積累了豐富的經(jīng)驗。但由于我國地域廣闊、基礎薄弱，養(yǎng)鴨業(yè)的發(fā)展還存在著很多問題。一是生產(chǎn)水平仍比較低。根據(jù)2000年的統(tǒng)計，我國鴨的出欄率、單位屠宰禽所提供的胴體重雖然高于世界平均出欄率，但與美國同期相比，僅為他們的67.4％和84。7％。二是我國養(yǎng)鴨業(yè)的飼養(yǎng)條件和技術水平還比較落后。目前我國鴨的飼養(yǎng)，大部分還是散戶或小規(guī)模飼養(yǎng)，鴨舍簡陋、設備簡易、飼養(yǎng)者缺乏科學飼養(yǎng)管理的能力，不僅嚴重影響著家鴨的生長和生產(chǎn)，還造成鴨經(jīng)常發(fā)病，引起高死亡率，形不成養(yǎng)殖中的經(jīng)濟良性循環(huán)。三是養(yǎng)鴨業(yè)對環(huán)境造成的壓力增大。由于缺乏規(guī)?；⒖茖W化養(yǎng)殖，鴨糞便及飼料往往會對周圍環(huán)境中的空氣、水和土壤造成污染，特別是一些在水流緩慢的河道或水塘中飼養(yǎng)時。另外由于防疫和消毒不嚴格，養(yǎng)鴨業(yè)還可能誘發(fā)周圍環(huán)境中一些禽類疾病和某些人畜共患病的發(fā)生。四是鴨產(chǎn)品加工手段落后。雖然我國鴨產(chǎn)品豐富多樣，但大部分是以傳統(tǒng)手工作坊式加工生產(chǎn)，加工手段落后，生產(chǎn)產(chǎn)品檔次低，不能完全適應現(xiàn)代消費需求和出口需要。為了更好地促進養(yǎng)鴨生產(chǎn)問題的解決，進一步普及現(xiàn)代科學養(yǎng)鴨、綠色養(yǎng)鴨新技術，提高科技在養(yǎng)鴨業(yè)中的貢獻率，編著者編寫了《綠色養(yǎng)鴨新技術》。本書著重在綠色養(yǎng)鴨系統(tǒng)工程建設、綠色養(yǎng)鴨的良種繁育體系建設、綠色養(yǎng)鴨的種蛋孵化技術、綠色養(yǎng)鴨的鴨場建設、綠色養(yǎng)鴨營養(yǎng)供應及飼料配方、綠色養(yǎng)鴨的飼養(yǎng)管理和綠色養(yǎng)鴨的疾病防治飼養(yǎng)管理等方面進行了論述。所述內(nèi)容力求理論聯(lián)系實際，強調實用性和可操作性，對生產(chǎn)有較強的指導性，特別適用于初、中級養(yǎng)鴨生產(chǎn)人員閱讀。

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