海水魚類無公害養(yǎng)殖

　　21世紀(jì)是海洋的世紀(jì)。海水養(yǎng)殖業(yè)作為海洋經(jīng)濟(jì)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了一個(gè)新的歷史時(shí)期。隨著我國加入世界貿(mào)易組織，人們消費(fèi)意識(shí)發(fā)生根本轉(zhuǎn)變，對(duì)水產(chǎn)品的質(zhì)量安全更加關(guān)注，國內(nèi)外市場對(duì)水產(chǎn)品的需求更加注重質(zhì)量。由于人為對(duì)灘涂和養(yǎng)殖海域的破壞與污染，造成大面積赤潮，使得沿岸生態(tài)環(huán)境嚴(yán)重惡化，水域生物多樣性減少，海水養(yǎng)殖業(yè)中的傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式面臨養(yǎng)殖效益下降和水產(chǎn)品質(zhì)量降低的危機(jī)。因此，人們逐漸認(rèn)識(shí)到了問題的嚴(yán)重性，開始探索新的養(yǎng)殖模式，研究新的養(yǎng)殖技術(shù)、方法等來減輕養(yǎng)殖環(huán)境壓力，維系水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，“無公害健康養(yǎng)殖”這一概念被提出并付諸實(shí)施。要生產(chǎn)無公害水產(chǎn)品，就必須按照無公害養(yǎng)殖的技術(shù)規(guī)范和產(chǎn)品質(zhì)量要求開展養(yǎng)殖。這種養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用和推廣能極大地改善養(yǎng)殖效果和產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)又能夠減少對(duì)水環(huán)境的不良影響?！逗Ｋ~類無公害養(yǎng)殖》參照國內(nèi)無公害健康養(yǎng)殖技術(shù)的基本原理，結(jié)合作者多年的養(yǎng)殖實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)海水養(yǎng)殖主要種類的無公害健康養(yǎng)殖技術(shù)作了較為詳細(xì)的介紹。在編寫時(shí)，我們力求內(nèi)容上豐富新穎、通俗易懂，技術(shù)上先進(jìn)、實(shí)用。

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