動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)（第6版）

　　最新版（第6版）《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)》，不僅在結(jié)構(gòu)組成上有了很大改進(jìn)，同時(shí)亦對(duì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)的科學(xué)與實(shí)踐進(jìn)行了清晰、全面的介紹。《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)（第6版）》涵蓋了4部分內(nèi)容：1-9章主要介紹了飼料成分、消化和代謝的化學(xué)與生化分析；10-18章主要是飼料原料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定，進(jìn)一步討論營(yíng)養(yǎng)需要評(píng)估和日糧配制：19-25章描述了常規(guī)飼料原料的特性，比如草料、精料及副產(chǎn)品；附錄包括了奶牛、肉牛、綿羊、豬、家禽和馬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)飼料原料成分的綜合表格。全書有重要的試驗(yàn)數(shù)據(jù)予以支持，通過(guò)有效試驗(yàn)對(duì)定量方面進(jìn)行了詳細(xì)闡明和圖解。書中涉及日糧配制的章節(jié)都有問(wèn)答題及相關(guān)參考答案與之對(duì)應(yīng)，以期對(duì)讀者學(xué)習(xí)有所裨益。第6版的新特色：增添了關(guān)于動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與消費(fèi)者所關(guān)注的動(dòng)物食品安全問(wèn)題的章節(jié)；增添了飼料添加劑章節(jié)；對(duì)飼料分析、脂肪、代謝、能量體系以及蛋白質(zhì)評(píng)價(jià)等作了主要修改；增加了關(guān)于馬的營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)及其飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)；增添了章后小結(jié)、問(wèn)答題與參考答案，有助于學(xué)生學(xué)習(xí)；提供了推薦閱讀材料。動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)是動(dòng)物科學(xué)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)、農(nóng)學(xué)、中生物學(xué)及生物化學(xué)等專業(yè)本科教育的一門核心課程，同時(shí)也適用于從事農(nóng)業(yè)技術(shù)顧問(wèn)、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究以飼料生產(chǎn)等相關(guān)人員。

　　P McDonald，愛丁堡農(nóng)業(yè)學(xué)校農(nóng)業(yè)生物化學(xué)系前主任R A Edwards，愛丁堡農(nóng)業(yè)學(xué)校動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)系前主任J F D Gceenhalgh蘇格蘭花阿伯?。ˋberdeen）大學(xué)動(dòng)物生產(chǎn)與健康學(xué)院名譽(yù)教授C A Morgan，蘇格蘭農(nóng)學(xué)院動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)家