藥食兩用中藥應(yīng)用手冊

第一部分 中藥基本知識
　1．什么是中藥
　2．為什么中藥煎煮前要用水浸泡
　3．煎煮中藥應(yīng)選用哪種器皿
　4．為什么不能用鐵鍋、銅鍋、鋁鍋煎藥
　5．用哪一種水煎煮中藥才合適
　6．煎藥時加水量如何掌握
　7．如何正確掌握煎藥火候
　8．什么是“文火”？哪些中藥需要用文火煎煮
　9．什么是“武火”？哪些中藥需要用武火煎煮
　10．哪些中藥要“后下”
　11．哪些中藥要“先煎”
　12．哪些中藥要“包煎”
　13．哪些中藥宜“沖服”，不宜“入煎”
　14．中藥應(yīng)煎煮幾次
　15。中藥應(yīng)該煎煮多長時間
　16．為什么有些中藥必須“烊化”
　17．服中藥可以加糖嗎
　18．服中藥惡心嘔吐怎么辦
　19．月經(jīng)期應(yīng)慎服什么中藥
　20．女性懷孕時應(yīng)禁服哪些中藥
　21．哺乳期女性服中藥應(yīng)注意什么
　22．老年人服中藥應(yīng)注意什么
　23．中藥有毒副作用嗎
　24．什么是中藥的性能
　25．中藥是如何配伍應(yīng)用的
　26．什么是“十八反”和“十九畏”
　27．如何選購中藥
　28．中藥該如何保存
　29．中藥用量應(yīng)如何掌握
　30．服中藥期間有何忌口
　31．中藥會引起過敏反應(yīng)嗎
　32．什么是食療中藥
　33．什么是藥膳
　34．藥膳有什么特點
　35．應(yīng)用藥膳時有什么原則
　36．食藥膳要看體質(zhì)嗎
　37．衛(wèi)生部公布的藥食同源中藥有哪些
第二部分 藥食兩用中藥應(yīng)用知識
第一章 果實、種子類
　 001 八角茴香
　 002 刀豆
　 003 女貞子
　 004 小茴香
　 005 山茱萸
　 006 山楂
　 007 烏梅
　 008 五味子
　 009 木瓜
　 010 火麻仁
　 011 牛蒡子
　 012 車前子
　 013 白豆蔻
　 014 白果
　 015 白扁豆
　 016 龍眼肉
　　017 決明子
　　018 肉豆蔻
　　019 余甘子
　　020 佛手
　　021 吳茱萸
　　022 杏仁
　　023 沙苑子
　　024 芡實
　　025 花椒
　　026 補骨脂
　　027 訶子
　　028 赤小豆
……
　第二章 根與根莖類
　第三章 藥葉類
　第四章 全草類
　第五章 莖木皮類
　第六章 動物類
　第七章 其他類
索引
參考文獻
書摘與插圖
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