巧手做面點(diǎn)（一）

　　《北京讀書(shū)益民工程新農(nóng)村文化建設(shè)叢書(shū)：巧手做面點(diǎn)（1）》是由昌平職業(yè)學(xué)校、延慶第一職業(yè)學(xué)校和門(mén)頭溝區(qū)中等職業(yè)學(xué)校的部分教師，總結(jié)了近幾年農(nóng)民培訓(xùn)中的餐飲課程培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，收集了京郊各地有代表性、可推廣的農(nóng)家面點(diǎn)而編寫(xiě)的。具有語(yǔ)言簡(jiǎn)練、通俗易懂、圖文并茂、生動(dòng)活潑的特點(diǎn)，對(duì)每個(gè)品種都詳細(xì)介紹了制作步驟、操作要點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，讓大家一看就懂，一學(xué)就會(huì)。《北京讀書(shū)益民工程新農(nóng)村文化建設(shè)叢書(shū)：巧手做面點(diǎn)（1）》由閔霞擔(dān)任主編，李雪媛?lián)胃敝骶帯＠钛╂仑?fù)責(zé)編寫(xiě)了“餅類(lèi)篇”、“糕類(lèi)篇”、“餃類(lèi)篇”、“面類(lèi)篇”和“粥類(lèi)篇”中的部分內(nèi)容，共計(jì)12個(gè)品種；徐延文編寫(xiě)了“湯類(lèi)篇”全部、“包類(lèi)篇”、“餅類(lèi)篇”、“餃類(lèi)篇”、“粥類(lèi)篇”、“面類(lèi)篇”、“飯類(lèi)篇”和“糕類(lèi)篇”的部分內(nèi)容，共計(jì)13個(gè)品種；王富山、劉蕊、馬春樂(lè)負(fù)責(zé)編寫(xiě)了“包類(lèi)篇”“餅類(lèi)篇”“餃類(lèi)篇”“粥類(lèi)篇”“面類(lèi)篇”“飯類(lèi)篇”和“糕類(lèi)篇”的部分內(nèi)容，共計(jì)11個(gè)品種。

暫缺《巧手做面點(diǎn)（一）》作者簡(jiǎn)介