中外民眾與禮儀

　　旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的人才是一種復合型的人才，它要求學生不僅要學習旅游管理方面的基本理論和基本知識，而且還要學習傳統(tǒng)文化的知識。我國是一個多民族的國家，各民族有著絢麗多姿的民俗文化及禮儀。民俗文化是重要的旅游資源，要求旅游管理專業(yè)的學生學習和掌握。近年來，隨著教學改革和專業(yè)課程設(shè)置的優(yōu)化，越來越多院校的旅游管理專業(yè)將原來的“中外民俗”和“旅游交際禮儀”這兩門課程合并為“中外民俗與禮儀”一門課程。這本《中外民俗與禮儀》教材，就是出于合并課程的上述需要而專門編寫的。　《中外民俗與禮儀》通過對民俗的基本原理、服飾民俗、飲食民俗、居住民俗、交通民俗、農(nóng)業(yè)民俗、工藝民俗、人生禮儀民俗、人際禮儀民俗、歲時節(jié)日民俗、游藝民俗、宗教信仰民俗等的分類介紹，為讀者提供了較為系統(tǒng)的民俗文化基礎(chǔ)知識。本書以鮮明的民族性和豐富的知識性為特點，并結(jié)合民俗旅游的案例，將國內(nèi)外各民族的民俗呈現(xiàn)在讀者面前，是其他書籍所不能代替的。本書不僅可作為旅游管理專業(yè)、飯店管理專業(yè)、旅游景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)、導游專業(yè)、旅游工藝品設(shè)計專業(yè)的教材，還可以對旅游者、導游工作者提供切實的幫助，又可作為民俗文化讀物而開卷有益。由于篇幅有限，本書在體例上作了一些規(guī)定。中國少數(shù)民族的民俗，分區(qū)按民族來寫，重點寫人口多、旅游開發(fā)利用得多的少數(shù)民族民俗；外國民俗，分洲按國別寫，重點寫我國入境旅游的主要客源國民俗；案例編寫方面，從民俗旅游開發(fā)的角度、服務的角度、營銷管理的角度來寫。

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