養(yǎng)生保健家常米面食

定　價：￥12.80

作　者：	吳杰
出版社：	上海科學技術文獻
叢編項：	中華飲食文化叢書
標　簽：	烹飪美食與酒

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ISBN：	9787543930841	出版時間：	2007-03-01	包裝：	平裝
開本：	0開	頁數(shù)：	56	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《養(yǎng)生保健家常米面食》詳細介紹了56款既實用又具特色的大眾家常主食，并以簡潔的文字和精美的彩圖對每款主食的用料配比、制作方法、成品特點、操作提示均做了具體的展示。對主要制作過程還配有示范圖譜。并以通俗、生動的筆法，對各種原料的營養(yǎng)成分、食療保健功效等做了詳細的介紹，使讀者在學習制作佳肴的同時，還能了解和掌握到食物的營養(yǎng)保健食療知識，從而使日常飲食寓于保健養(yǎng)生之中，真正吃出美味，吃出健康。該書圖文并茂，步驟清晰，原料易取，易學易做。按書習做，您一定能烹制出一款款味美可口、誘人食欲的營養(yǎng)主食。既能提高您的廚藝，又能增添生活樂趣。

作者簡介

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圖書目錄

杞筍玉面旗湯
三七木耳面片湯
什錦炒面片
吉利堂金色面旗
魷魚山藥面丁湯
翠芹炒餅
牡蠣燴餅
吉利堂白蘑燴餅
大棗豬排面
蝦仁三絲湯面
首烏豆泡湯面
菊花蒜苔肉絲面
吉利堂三丁蕎麥面
紅杞兔肉玉面條
毛豆鞭筍肉丁面
吉利堂雙鮮鹵面
馬齒莧平菇炒面
什錦炒玉米面條
韭香兔肉絲炒面
清湯蕎面湯餃
吉利堂香菇湯餃
菊花湯餃
吉利堂降脂水餃
馬齒莧玉米肉水餃
什錦豬肉水餃
蕎面茼蒿蒸餃
玉米面蘿卜蒸餃
瓜香羊肉燒麥
絞股藍紫茄燒麥
合面煸餡洋蔥包
吉利堂合面肉包
吉利堂五仁糖包
杜仲山藥雞肉包
吉利堂蛋奶甜包
首烏汁麻醬花卷
雞茸山藥糕
棗泥點心
柿餅糯米餅
棗泥桃仁燒餅
紅杞葡干地瓜餅
吉利堂果仁炸糕
黑芝麻牛肉餅
吉利堂雙蔬炒飯
牛肉芥藍炒飯
蘭花魚肉炒飯
吉利堂魚肉炒飯
海參肉丁糙子粥
赤小豆二米粥
肉丁蕎麥粥
吉利堂豇豆粥
雙鮮山藥粥
車前子山藥粥
山藥番薯粥
什錦薏米粥
吉利堂棗果豆粥
桑椹肉丁糙子粥