綠色黃金茶葉的故事

　　這是一部偉大的茶葉歷史，充滿了有趣的事實(shí)和數(shù)據(jù)！從一本關(guān)于茶葉的故事，來看價(jià)值勝過黃金的茶，如何流傳數(shù)千年，在無數(shù)個(gè)地區(qū)承載人類的飲食文化歷史。作者艾倫和艾瑞絲·麥克法蘭是英國國飲——“茶”的最佳詮釋者。——《文學(xué)書評》這本書的精彩只能用我手中這杯茶來描述?！秱惗亟鹑跁r(shí)報(bào)》最富于閱讀樂趣的一本書?！蹲罴延恕芬槐矩S富的茶葉歷史專書?！督袢諝v史》茶葉最非凡的事實(shí)，便是成為世界上最重要且最有醫(yī)學(xué)療效的物質(zhì)。一片茶葉內(nèi)含有超過500種以上的化學(xué)成分，在許多方面改變了人類的身體與心靈。假如全球茶樹遭到真菌侵襲而枯萎，假如住在中國、日本、印度和東南亞的人們，亦即全世界2/3的人口，霎時(shí)間失去茶水，死亡率將急遽升高，很多城市會瓦解，嬰兒大量死亡，這閨怨是一場浩劫。

　　艾瑞絲·麥克法蘭，一位阿薩姆地區(qū)茶葉經(jīng)營者的妻子，在阿薩姆地區(qū)的茶園居住長達(dá)20年，學(xué)會了阿薩姆語，并曾經(jīng)撰寫印度和阿薩姆的歷史。艾倫·麥克法蘭，劍橋大學(xué)社會人類學(xué)教授、英國國家研究院與歐洲科學(xué)院院士、皇家人類學(xué)會名譽(yù)副會長及皇家歷史學(xué)會研究員。在喜馬拉雅山區(qū)（尼泊爾和阿薩姆）有30年的田野經(jīng)驗(yàn)，并研究英國和日本歷史。麥克法蘭教授在著名的“第四頻道”、“世界起飛的那一天”系列節(jié)目擔(dān)任專家顧問，目前著作達(dá)17部之多。譯者簡介楊淑玲，臺大人類學(xué)系畢業(yè)，曾任商周出版國際版權(quán)資深專員、《經(jīng)理人》月刊編輯?，F(xiàn)就讀于紐約大學(xué)School of Continuing and Professional Studies出版學(xué)研究所。沈桂鳳，臺灣“中央大學(xué)”英文系畢業(yè)，目前于澳大利亞Adelaide大學(xué)深造。