從零開(kāi)始學(xué)做飯

　　從零開(kāi)始解說(shuō)，生手也能輕松做飯。本書(shū)專為從未下過(guò)廚的廚房新手量身定做，從零開(kāi)始解說(shuō)，提供最基本的下廚示范，解答人人都會(huì)遇到卻羞于啟齒的問(wèn)題解答，例如煮飯要放幾杯水、肉類怎么挑選、荷包蛋怎么煎，這些最初級(jí)的問(wèn)題，本書(shū)詳列出來(lái)并提供詳盡解答，以圖文并茂及step by step的示范與解說(shuō)，讓人輕松掌握這些基本要領(lǐng)，并有超過(guò)130種的食材讓新手邊做練習(xí)邊認(rèn)識(shí)。只要本書(shū)在手，不管是上市場(chǎng)買(mǎi)菜，還是想來(lái)個(gè)家常菜與好友一聚，從此都可以抬頭挺胸，理直氣壯地說(shuō)：“讓我來(lái)下廚吧！”本書(shū)分為：米、面、菜、肉、水產(chǎn)、蛋豆腐、調(diào)味料、烹調(diào)、甜點(diǎn)、鍋具及簡(jiǎn)易食譜，共11個(gè)方面，介紹最基本的挑選、辨識(shí)、烹調(diào)基本功等，另外，還配上簡(jiǎn)單好做的菜式，讓生手也能輕松做出拿得上桌的美味菜式。周君怡曾任《大世界人文旅游》雜志采訪編輯、精英公關(guān)專案執(zhí)行、戴比爾斯鉆石咨詢中心主任，目前為文字工作者，走過(guò)世界很多地方，寫(xiě)了許多旅游報(bào)導(dǎo)的文章。著有《清心泡壺中國(guó)茶》、《我的收藏寶貝》、《青草園假期》、《回想西班牙》等書(shū)籍。

　　周君怡，很多年前選擇雜志采編的工作，曾任《大世界人文旅游》雜志采訪編輯、精英公關(guān)專案執(zhí)行、戴比爾斯鉆石咨詢中心主會(huì)，目前為文字工作者，走過(guò)世界很多地方，寫(xiě)了許多旅游報(bào)導(dǎo)的文章。著作包括《陽(yáng)明山》、《西雅圖》、《清心泡壺臺(tái)灣茶》與《香港園假期》。攝影簡(jiǎn)介楊文卿，“其實(shí)，美食是拍不出真正的味道，只有實(shí)際的制作過(guò)程才是美食的精神所在。雖是給廚房新手看的書(shū)，我倒是希望平實(shí)的畫(huà)面加上作者的務(wù)實(shí)經(jīng)驗(yàn)，能讓讀者達(dá)到實(shí)用的目的?！睏钗那淠壳盀樽杂蓴z影工作者。