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幼兒營養(yǎng)配餐

幼兒營養(yǎng)配餐

定 價:¥15.00

作 者: 孫明杰,袁許斌 主編
出版社: 遼寧科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項: 鳳凰生活 知食分子的全日營養(yǎng)
標(biāo) 簽: 兒童營養(yǎng)飲食

ISBN: 9787538150629 出版時間: 2007-05-01 包裝: 膠版紙
開本: 16開 頁數(shù): 95 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  生長發(fā)育是主要的生命現(xiàn)象,在這個過程中所獲取的營養(yǎng)素、營養(yǎng)行為和營養(yǎng)氣氛對孩子的一生將產(chǎn)生極大的影響。作為家長,作為關(guān)心幼兒成長的人,你懂得在這個過程中如何做得更好嗎? 鳳凰生活顧問讓您了解幼兒長期最佳營養(yǎng)攝入方法;鳳凰健康專家介紹了幼兒所需的13種營養(yǎng)素及幼兒宜食的64種食物;鳳凰知食分子為幼兒提供了最佳營養(yǎng)配餐及36道推薦食譜!

作者簡介

  孫明杰,中南大學(xué)教授;江蘇聯(lián)環(huán)藥業(yè)集團董事局主席、威爾曼新藥開發(fā)中心集團董事局主席、中國藥科大學(xué)董事局副主席、中國偉哥之父、亞太醫(yī)學(xué)藥學(xué)會會長、藥物化學(xué)專門委中會主任、全國優(yōu)秀大學(xué)生研究生基金會主任;世界華人協(xié)會常務(wù)理;香港《鳳凰生活》雜志出品人、總編輯。

圖書目錄

1 鳳凰生活顧問:幼兒營養(yǎng)知識大講堂
 生長發(fā)育期的最佳營養(yǎng)攝入
  學(xué)步期
  換牙期
  大腦發(fā)育期
  視力發(fā)展期
  高增長期
 幼兒的膳食與營養(yǎng)
  谷類與營養(yǎng)
  豆類與營養(yǎng)
  蔬菜與營養(yǎng)
  水果與營養(yǎng)
  奶類與營養(yǎng)
  蛋類與營養(yǎng)
  肉類與營養(yǎng)
  水產(chǎn)類與營養(yǎng)
 如何保證幼兒的營養(yǎng)均衡
  孩子的營養(yǎng)需求足夠了嗎
  令你大吃一驚的營養(yǎng)誤區(qū)
 烹調(diào)與營養(yǎng)
  各類食材的烹調(diào)技巧
2 鳳凰健康專家:幼兒所需的營養(yǎng)素與食物
 營養(yǎng)素的組合
 幼兒所需的營養(yǎng)素
  蛋白質(zhì)——生命的建筑材料
  脂肪——大腦的基礎(chǔ)物質(zhì)
  碳水化合物——大腦的能源
  維生素——成長發(fā)育的守護神
  礦物質(zhì)——助長益智的營養(yǎng)素
 64種幼兒食物推薦
3 鳳凰知食分子:營養(yǎng)一周——幼兒一周營養(yǎng)配餐及推薦食譜
 營養(yǎng)師的話
  教你巧配營養(yǎng)餐
  今天的營養(yǎng)夠了嗎
 幼兒一周營養(yǎng)配餐方案
  精明媽媽配餐須知
  配餐參考表
 名廚藝師教你做

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