幼兒營養(yǎng)配餐

定　價：￥15.00

作　者：	孫明杰，袁許斌主編
出版社：	遼寧科學技術出版社
叢編項：	鳳凰生活知食分子的全日營養(yǎng)
標　簽：	兒童營養(yǎng)飲食

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ISBN：	9787538150629	出版時間：	2007-05-01	包裝：	膠版紙
開本：	16開	頁數(shù)：	95	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　生長發(fā)育是主要的生命現(xiàn)象，在這個過程中所獲取的營養(yǎng)素、營養(yǎng)行為和營養(yǎng)氣氛對孩子的一生將產(chǎn)生極大的影響。作為家長，作為關心幼兒成長的人，你懂得在這個過程中如何做得更好嗎？鳳凰生活顧問讓您了解幼兒長期最佳營養(yǎng)攝入方法；鳳凰健康專家介紹了幼兒所需的13種營養(yǎng)素及幼兒宜食的64種食物；鳳凰知食分子為幼兒提供了最佳營養(yǎng)配餐及36道推薦食譜！

作者簡介

　　孫明杰，中南大學教授；江蘇聯(lián)環(huán)藥業(yè)集團董事局主席、威爾曼新藥開發(fā)中心集團董事局主席、中國藥科大學董事局副主席、中國偉哥之父、亞太醫(yī)學藥學會會長、藥物化學專門委中會主任、全國優(yōu)秀大學生研究生基金會主任；世界華人協(xié)會常務理；香港《鳳凰生活》雜志出品人、總編輯。

圖書目錄

1 鳳凰生活顧問：幼兒營養(yǎng)知識大講堂
　生長發(fā)育期的最佳營養(yǎng)攝入
　　學步期
　　換牙期
　　大腦發(fā)育期
　　視力發(fā)展期
　　高增長期
　幼兒的膳食與營養(yǎng)
　　谷類與營養(yǎng)
　　豆類與營養(yǎng)
　　蔬菜與營養(yǎng)
　　水果與營養(yǎng)
　　奶類與營養(yǎng)
　　蛋類與營養(yǎng)
　　肉類與營養(yǎng)
　　水產(chǎn)類與營養(yǎng)
　如何保證幼兒的營養(yǎng)均衡
　　孩子的營養(yǎng)需求足夠了嗎
　　令你大吃一驚的營養(yǎng)誤區(qū)
　烹調(diào)與營養(yǎng)
　　各類食材的烹調(diào)技巧
2 鳳凰健康專家：幼兒所需的營養(yǎng)素與食物
　營養(yǎng)素的組合
　幼兒所需的營養(yǎng)素
　　蛋白質(zhì)——生命的建筑材料
　　脂肪——大腦的基礎物質(zhì)
　　碳水化合物——大腦的能源
　　維生素——成長發(fā)育的守護神
　　礦物質(zhì)——助長益智的營養(yǎng)素
　64種幼兒食物推薦
3 鳳凰知食分子：營養(yǎng)一周——幼兒一周營養(yǎng)配餐及推薦食譜
　營養(yǎng)師的話
　　教你巧配營養(yǎng)餐
　　今天的營養(yǎng)夠了嗎
　幼兒一周營養(yǎng)配餐方案
　　精明媽媽配餐須知
　　配餐參考表
　名廚藝師教你做