生物化學(xué)品生產(chǎn)技術(shù)

　　《生物化學(xué)品生產(chǎn)技術(shù)》共分二十三章，第一至第九章主要闡述生物化工基本技術(shù)，第十章至第二十三章主要按酶類、氨基酸類、多肽和蛋白質(zhì)類、核酸類、糖類、脂類、抗生素、有機酸、維生素、農(nóng)用生化藥品、甾類化合物、甜味劑及糖醇、食用色素與香料、天然植物原料等分類介紹生化產(chǎn)品的化學(xué)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)、采用的原料、制備工藝、技術(shù)路線及工藝討論和生產(chǎn)廠家。《生物化學(xué)品生產(chǎn)技術(shù)》提供了生物化學(xué)品生產(chǎn)的實用技術(shù)260余項。《生物化學(xué)品生產(chǎn)技術(shù)》內(nèi)容豐富，資料翔實，實用性和操作性強，可供從事生物化學(xué)品生產(chǎn)的科技人員閱讀，也可作為高等院校師生的教輔材料。

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