繪畫中的食物：從文藝復興到當代

　　《繪畫中的食物》的確向我們展示了一場視覺的盛宴。它分析精準，評論深刻，插圖更令人垂涎欲滴。和眾多藝術(shù)史學家不同的是，該書作者不是拘泥于挖掘作品的象征意義，而是敏銳地捕捉這些作品所反映的人們在飲食、烹飪等方面的變化。讀后不但能大飽眼福，更能發(fā)人深省?！丢毩蟆贰斑@不是一本傳統(tǒng)意義上的藝術(shù)史研究，作家本迪納的風格恰恰是今天的學生和博物館迷們最喜歡的：它構(gòu)思新穎，結(jié)構(gòu)獨具匠心，不僅很好地展現(xiàn)了當今藝術(shù)界的新潮流，而且深刻分析了繪畫作品中與食物有關(guān)的主題的發(fā)展脈絡。讀后令人耳目一新，欲罷不能……本迪納帶領(lǐng)讀者們在文藝復興時期以來有關(guān)食物的藝術(shù)作品的大海中遨游。他既讓讀者受益匪淺，也給藝術(shù)史界留下了寶貴財富?！睹朗臣摇繁緯鴮ξ乃噺团d早期以來歐洲及美國作品中的食物題材進行了深入研究，作者肯尼思·本迪納將食物畫看成自成一體的藝術(shù)流派，記敘了它獨特的發(fā)展過程。他重新審視了一些著名藝術(shù)作品，其中既有勃魯蓋爾、倫勃朗、夏爾丹、馬奈、沃霍爾等大家手筆，也有一些名氣不大的畫家的作品?！独L畫中的食物》突出了十六世紀出現(xiàn)食物畫的重要意義，進一步強調(diào)了十七世紀荷蘭作品在食物畫發(fā)展過程中的地位。本書以全新的視角審視了數(shù)百年來繪畫作品中的食物以及進餐的意義。作品研究范圍廣泛，涉及靜物食品、催情春藥、狩獵場景、盛水容器、店鋪市場、寵物、餐廳、進餐者等等。作者闡釋了超現(xiàn)實主義作品中暗示性的純象征食物畫、寓言中的食物的特殊含義以及這些作品反映出來的文藝復興的樂觀主義精神和人本主義精神，突出了人們的富足和成就感。作者獨具匠心，把進餐和藝術(shù)這兩件人生樂事結(jié)合起來，向讀者展示了一場不可不看的視覺盛宴。你想了解食物及進餐的發(fā)展歷史嗎？你想知道勃魯蓋爾畫筆下的農(nóng)民吃的是什么嗎？你想知道夏爾丹為什么用橘子花裝飾布里歐奇面包嗎？閱讀《繪畫中的食物》吧，它會告訴你答案，給你帶來一方嶄新的藝術(shù)天地。

　　肯尼思·本迪納，威斯康星大學密爾沃基分校藝術(shù)史教授，著有《維多利亞繪畫簡史》（1985）及《福特·馬多克斯·布朗的藝術(shù)》（1998）。