畜禽產品檢驗員（初級、中級、高級、技師、高級技師）

定　價：￥50.00

作　者：	中國動物疫病預防控制中心,農業(yè)部獸醫(yī)行業(yè)職業(yè)技能鑒?
出版社：	中國農業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	產品標準與檢驗

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ISBN：	9787109115507	出版時間：	2007-06-01	包裝：	平裝
開本：	16	頁數(shù)：	359	字數(shù)：

內容簡介

　　《畜禽產品檢驗員》編寫以勞動和社會保障部會同農業(yè)部頒布的《國家職業(yè)標準：畜禽產品檢驗員》為依據，在內容上力求體現(xiàn)“以職業(yè)活動為導向，以職業(yè)技能為核心”的指導思想，突出行業(yè)和職業(yè)培訓的特色；在形式和結構上，緊緊圍繞職業(yè)技能鑒定的實際需要，在搭建初、中、高、技師、高級技師等五個等級共用的基礎知識平臺的基礎上，采取模塊化方式，由淺入深，充分體現(xiàn)了各等級間的內容相對獨立性和銜接性?！缎笄莓a品檢驗員》知識面廣，選材科學，注重實用，文字通俗易懂，理論聯(lián)系實際，適用于各鑒定機構組織培訓和申報參加職業(yè)技能鑒定的人員自學使用，也可作為從業(yè)人員上崗培訓、轉崗培訓、轉正定級的培訓教材，對相關技術人員也具有一定參考價值。

作者簡介

暫缺《畜禽產品檢驗員（初級、中級、高級、技師、高級技師）》作者簡介

圖書目錄

第一章　職業(yè)道德
第一節(jié)　職業(yè)道德基礎知識
第二節(jié)　職業(yè)守則
本章小結
本章復習題
第二章　安全基礎知識
第一節(jié)　實驗室安全基礎知識　
第二節(jié)　實驗室安全防護知識
本章小結
本章復習題
第三章　法律法規(guī)基礎知識
第一節(jié)　《中華人民共和國產品質量法》知識
第二節(jié)　《中華人民共和國標準化法》知識
第三節(jié)　《中華人民共和國計量法》知識
第四節(jié)　《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》知識
第五節(jié)　《中華人民共和國勞動法》知識
第六節(jié)　《農產品質量安全法》知識
第七節(jié)　《獸藥管理條例》知識
本章小結　
本章復習題
第四章　畜禽產品檢驗專業(yè)基礎知識
第一節(jié)　法定計量單位
第二節(jié)　定量分析中的誤差和數(shù)據處理
第三節(jié)　食品檢測基礎知識
第四節(jié)　肉品衛(wèi)生學知識
第五節(jié)　動物產品衛(wèi)生檢驗基礎知識
第六節(jié)　化學分析與儀器分析概述
第七節(jié)　微生物學基礎知識
第八節(jié)　食品衛(wèi)生基礎知識
本章小結
本章復習題
初級部分
第五章　樣品采制
……