生物技術(shù)概論（第三版）

第三版前言
第二版前言
第一版前言
1 生物技術(shù)總論
　1.1　生物技術(shù)的含義
　1.2　生物技術(shù)發(fā)展簡史
　1.3　生物技術(shù)對經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的影響
　復(fù)習(xí)思考題
　參考文獻(xiàn)
2 基因工程
　2.1　基因工程概況
　2.2　DNA重組
　2.3　基因克隆載體
　2.4　目的基因的獲得
　2.5　目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞
　2.6　重組子的鑒定
　2.7　基因工程的應(yīng)用和安全性問題
　復(fù)習(xí)思考題
　主要參考文獻(xiàn)
3 細(xì)胞工程
　3.1　細(xì)胞工程的基礎(chǔ)知識(shí)與基本技術(shù)
　3.2　植物細(xì)胞工程
　3.3　動(dòng)物細(xì)胞工程
　3.4　微生物細(xì)胞工程
　復(fù)習(xí)思考題
　主要參考文獻(xiàn)
4 發(fā)酵工程
　4.1　發(fā)酵工程概況
　4.2　微生物發(fā)酵過程
　4.3　液體深層發(fā)酵
　4.4　固體發(fā)酵
　4.5　典型產(chǎn)品的發(fā)酵生產(chǎn)
　復(fù)習(xí)思考題
　主要參考文獻(xiàn)
5 酶工程
　5.1　酶的發(fā)酵生產(chǎn)
　5.2　酶的分離純化
　5.3　酶分子的改造
　5.4　生物催化劑的固定化
　5.5　酶反應(yīng)器
　5.6　生物傳感器
　5.7　酶的應(yīng)用
　復(fù)習(xí)思考題
　主要參考文獻(xiàn)
6 蛋白質(zhì)工程
　6.1　蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)
　6.2　蛋白質(zhì)工程的研究方法
　6.3　蛋白質(zhì)工程的應(yīng)用實(shí)例
　6.4　蛋白質(zhì)組學(xué)
　復(fù)習(xí)思考題
　主要參考文獻(xiàn)
7 生物技術(shù)與農(nóng)業(yè)
　7.1　生物技術(shù)與種植業(yè)
　7.2　生物技術(shù)與養(yǎng)殖業(yè)
　復(fù)習(xí)思考題
　主要參考文獻(xiàn)
8 生物技術(shù)與食品
　8.1　生物技術(shù)與食品生產(chǎn)
　8.2　生物技術(shù)與食品包裝
　8.3　生物技術(shù)與食品檢測
　8.4　轉(zhuǎn)基因食品的檢測
　8.5　生物技術(shù)與未來食品工業(yè)
　復(fù)習(xí)思考題
　主要參考文獻(xiàn)
9 生物技術(shù)與人類健康
　9.1　生物技術(shù)與免疫
　9.2　生物技術(shù)與疾病診斷
　9.3　生物技術(shù)與生物制藥
　9.4　生物技術(shù)與生物療法
　9.5　人類基因組計(jì)劃
　復(fù)習(xí)思考題
　主要參考文獻(xiàn)
10 生物技術(shù)與能源
　10.1　微生物技術(shù)與石油開采
　10.2　未來石油的替代物??乙醇
　10.3　植物“石油”
　10.4　傳統(tǒng)可再生能源??甲烷
　10.5　未來的新能源
　復(fù)習(xí)思考題
　主要參考文獻(xiàn)
11 生物技術(shù)與環(huán)境
　11.1　污水處理
　11.2　大氣凈化
　11.3　固體廢棄物的生物處理
　11.4　污染環(huán)境的生物修復(fù)
　11.5　環(huán)境污染監(jiān)測與評(píng)價(jià)的生物技術(shù)
　復(fù)習(xí)思考題
　主要參考文獻(xiàn)
12 對生物技術(shù)發(fā)明創(chuàng)新的保護(hù)
　12.1　專利保護(hù)
　12.2　商業(yè)秘密
　12.3　生物技術(shù)發(fā)明的其他保護(hù)形式
　12.4　生物技術(shù)專利保護(hù)的負(fù)面影響
　復(fù)習(xí)思考題
　主要參考文獻(xiàn)
13 生物技術(shù)安全性及其應(yīng)對措施
　13.1　轉(zhuǎn)基因生物的安全性
　13.2　動(dòng)物克隆
　13.3　生物武器
　13.4　人類基因的研究、應(yīng)用與影響
　復(fù)習(xí)思考題
　主要參考文獻(xiàn)