從宏量到微量：營養(yǎng)與健康

　　從“宏量”到“微量”，從“有病被動治療”到“無病主動預防”，于康教授力圖把艱澀的臨床知識以科普的形式奉獻給讀者。一方面在強調宏量營養(yǎng)概念的同時，著重闡述微量營養(yǎng)素在維護健康方面所扮演的重要角色；另一方面，在強調健康理念的同時，著重闡述合理營養(yǎng)在慢性疾病防治方面的重要作用?！稄摹昂炅俊钡健拔⒘俊保籂I養(yǎng)與健康》提示你：“慢性疾病在肆虐”……營養(yǎng)決定健康：對抗慢性疾病，防勝于治。

　　于康，北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師、副教授，中華醫(yī)學會北京分會臨床營養(yǎng)學會副主任委員，中華預防醫(yī)學會健康風險評估與控制專業(yè)委員會委員，中國營養(yǎng)學會臨床營養(yǎng)分會委員，中國烹飪協(xié)會營養(yǎng)專業(yè)委員會理事及顧問委員會委員，中國老年保健協(xié)會專家委員會委員，北京市健康教育協(xié)會常務理事，《中國臨床營養(yǎng)雜志》、《糖尿病天地》編委，《長壽》雜志副理事長。從事臨床營養(yǎng)治療與學術研究，擅長糖尿病、肥胖癥、腎臟病、痛風癥、外科手術、妊娠糖尿病等各類疾病的營養(yǎng)治療和腸內營養(yǎng)支持。已在中國核心醫(yī)學期刊及國際學術會議上發(fā)表學術論文40余篇。主編學術專著《臨床營養(yǎng)治療學》、《臨床營養(yǎng)醫(yī)師速查手冊》；副主編學術專著《臨床腸外與腸內營養(yǎng)》、《腸內營養(yǎng)》、《臨床營養(yǎng)學》等。先后獲2004年度日本外科代謝和營養(yǎng)學會研究獎、2003年度中國營養(yǎng)學會腸外及腸內營養(yǎng)研究成果獎、1997和2005年度北京協(xié)和醫(yī)院優(yōu)秀論文獎、1997年度中國協(xié)和醫(yī)科大學優(yōu)秀教師獎、2005年度北京市東城區(qū)健康促進先進工作者等。