化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)（上冊(cè)）

第一章認(rèn)知化學(xué)實(shí)驗(yàn)室1
第一節(jié)認(rèn)知化學(xué)基本操作實(shí)驗(yàn)室1
一、化學(xué)基本操作實(shí)驗(yàn)室環(huán)境要求及基本布局1
二、實(shí)驗(yàn)室的5S管理3
三、化學(xué)基本操作實(shí)驗(yàn)室守則3
【技能訓(xùn)練11】化學(xué)基本操作實(shí)驗(yàn)室工作規(guī)范訓(xùn)練4
【考核評(píng)分表】5
第二節(jié)化學(xué)基本操作實(shí)驗(yàn)常用玻璃儀器、器皿的認(rèn)知5
一、化學(xué)基本操作實(shí)驗(yàn)常用玻璃儀器、器皿的認(rèn)知5
二、化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用玻璃儀器、器皿的洗滌9
三、化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用玻璃儀器、器皿的干燥10
四、割傷事故的預(yù)防與處理11
第三節(jié)化學(xué)基本操作實(shí)驗(yàn)常用設(shè)備的認(rèn)知12
一、托盤天平及其使用12
二、化學(xué)基本實(shí)驗(yàn)常用的金屬用具12
三、化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用加熱器具14
四、燙傷事故的預(yù)防與處理14
【技能訓(xùn)練12】化學(xué)基本操作實(shí)驗(yàn)儀器、設(shè)備的認(rèn)領(lǐng)與放置15
【考核評(píng)分表】15
第四節(jié)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的安全與防護(hù)16
一、化學(xué)實(shí)驗(yàn)室防火常識(shí)16
二、化學(xué)實(shí)驗(yàn)室防爆常識(shí)17
三、化學(xué)實(shí)驗(yàn)室滅火常識(shí)18
【技能訓(xùn)練13】常用滅火器材操作練習(xí)19
【考核評(píng)分表】20
第五節(jié)實(shí)驗(yàn)室用水的規(guī)格、制備與檢驗(yàn)20
一、化學(xué)實(shí)驗(yàn)用純水的規(guī)格20
二、化學(xué)實(shí)驗(yàn)用純水的制備方法21
三、純水的檢驗(yàn)方法21
【技能訓(xùn)練14】化學(xué)實(shí)驗(yàn)用水方案的確定22
【考核評(píng)分表】23
第六節(jié)化學(xué)實(shí)驗(yàn)用紙23
一、試紙的種類和使用23
二、濾紙的種類和使用24
三、稱量紙25
第七節(jié)化學(xué)試劑25
一、化學(xué)試劑的級(jí)別和規(guī)格25
二、化學(xué)試劑的包裝及標(biāo)志26
三、化學(xué)試劑的選用、取用與貯存27
四、中毒事故的預(yù)防、處理與急救29
五、化學(xué)灼傷的預(yù)防和急救處理32
【技能訓(xùn)練15】化學(xué)試劑的取用與貯存33
【考核評(píng)分表】34
第八節(jié)實(shí)驗(yàn)室“三廢”的處理34
一、常用的廢渣處理方法35
二、常用的廢液處理方法35
三、常用的廢氣處理方法36
資料窗化學(xué)家之父——李比希36
第二章化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作技能37
第一節(jié)學(xué)習(xí)化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)的方法和實(shí)驗(yàn)工作態(tài)度37
一、化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)課程的學(xué)習(xí)方法37
二、實(shí)驗(yàn)工作的態(tài)度和素養(yǎng)40
第二節(jié)物質(zhì)的加熱技術(shù)與冷卻技術(shù)41
一、加熱裝置及其使用41
二、液體的加熱技術(shù)45
三、固體的加熱技術(shù)47
四、冷卻技術(shù)47
第三節(jié)玻璃管(棒)和塞子的加工與連接48
一、玻璃管(棒)的加工48
二、塞子的加工50
三、導(dǎo)管與塞子的連接和裝配51
【技能訓(xùn)練21】玻璃管(棒)的加工和洗瓶的裝配52
【考核評(píng)分表】53
第四節(jié)固體物質(zhì)的溶解、蒸發(fā)、分離技術(shù)54
一、固體物質(zhì)的溶解54
二、蒸發(fā)(濃縮)55
三、固液分離及沉淀的洗滌56
【技能訓(xùn)練22】粗食鹽的提純59
【考核評(píng)分表】61
第五節(jié)氣體物質(zhì)的制備、收集與凈化技術(shù)61
一、實(shí)驗(yàn)室制備氣體的典型方法與裝置61
二、氣體的收集62
三、氣體凈化與干燥技術(shù)63
四、啟普發(fā)生器的裝配和使用技術(shù)64
【技能訓(xùn)練23】氫氣、氯化氫和乙烯的制備68
【考核評(píng)分表】70
資料窗我國(guó)第一個(gè)絡(luò)合物化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的創(chuàng)建人——嚴(yán)志弦71
第三章物理常數(shù)測(cè)定技術(shù)72
第一節(jié)認(rèn)知物理常數(shù)測(cè)定實(shí)驗(yàn)室72
一、物理常數(shù)測(cè)定實(shí)驗(yàn)室的環(huán)境要求及基本布局72
二、物理常數(shù)測(cè)定實(shí)驗(yàn)室守則73
【技能訓(xùn)練31】物理常數(shù)測(cè)定實(shí)驗(yàn)室工作規(guī)范訓(xùn)練73
【考核評(píng)分表】74
三、物理常數(shù)測(cè)定實(shí)驗(yàn)常用玻璃儀器、器皿和設(shè)備的認(rèn)知75
四、物理常數(shù)測(cè)定實(shí)驗(yàn)常用設(shè)備的認(rèn)知76
五、物理常數(shù)測(cè)定實(shí)驗(yàn)報(bào)告示例81
【技能訓(xùn)練32】物理常數(shù)測(cè)定實(shí)驗(yàn)儀器、設(shè)備的認(rèn)領(lǐng)與放置82
【考核評(píng)分表】83
第二節(jié)壓力的測(cè)定83
一、大氣壓力的測(cè)定83
二、真空度的測(cè)定84
第三節(jié)溫度的測(cè)定與恒溫槽的使用86
一、溫度的測(cè)定86
二、恒溫槽的安裝和使用88
【技能訓(xùn)練33】恒溫槽的安裝及質(zhì)量檢驗(yàn)90
【考核評(píng)分表】91
第四節(jié)密度的測(cè)定92
一、密度計(jì)法92
二、密度瓶法93
三、韋氏天平法94
四、電子天平的使用與維護(hù)95
【技能訓(xùn)練34】苯甲醇密度的測(cè)定96
【考核評(píng)分表】97
第五節(jié)熔點(diǎn)的測(cè)定98
一、儀器裝置98
二、測(cè)定方法99
三、熔點(diǎn)測(cè)定值的校正100
【技能訓(xùn)練35】熔點(diǎn)的測(cè)定101
【考核評(píng)分表】102
第六節(jié)沸點(diǎn)的測(cè)定103
一、儀器裝置103
二、測(cè)定方法104
三、沸點(diǎn)測(cè)定值的校正104
【技能訓(xùn)練36】環(huán)己烷沸點(diǎn)的測(cè)定106
【考核評(píng)分表】107
第七節(jié)折射率的測(cè)定107
一、阿貝折射儀的結(jié)構(gòu)108
二、阿貝折射儀的測(cè)定原理109
三、阿貝折射儀的使用與測(cè)定方法109
四、使用注意事項(xiàng)與維護(hù)110
【技能訓(xùn)練37】丙酮和1，2二氯乙烷混合物折射曲線的測(cè)定110
【考核評(píng)分表】112
第八節(jié)旋光度的測(cè)定112
一、旋光儀的結(jié)構(gòu)及測(cè)定原理113
二、旋光儀的使用(旋光度的測(cè)定方法)114
三、儀器的維護(hù)114
【技能訓(xùn)練38】葡萄糖的旋光性和變旋光現(xiàn)象114
【考核評(píng)分表】116
第九節(jié)電導(dǎo)率的測(cè)定117
一、DDS11A型電導(dǎo)率儀的使用方法117
二、鉑電極(DJS系列)的選擇118
【技能訓(xùn)練39】不同類型水電導(dǎo)率的測(cè)定118
【考核評(píng)分表】120
第十節(jié)溶液pH的測(cè)定120
一、pH計(jì)的結(jié)構(gòu)、使用和維護(hù)120
二、pH計(jì)的測(cè)量原理122
三、pH玻璃電極的使用與保養(yǎng)122
【技能訓(xùn)練310】標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液pH的測(cè)定123
【考核評(píng)分表】124
第十一節(jié)濁度的測(cè)定125
一、測(cè)定原理125
二、測(cè)定方法125
【技能訓(xùn)練311】濁度的測(cè)定126
【考核評(píng)分表】127
資料窗中國(guó)科學(xué)家王應(yīng)睞與胰島素的合成127
第四章混合物分離純化技術(shù)129
第一節(jié)認(rèn)知物質(zhì)制備實(shí)驗(yàn)室129
一、物質(zhì)制備實(shí)驗(yàn)室環(huán)境要求及基本布局129
二、物質(zhì)制備實(shí)驗(yàn)室守則130
【技能訓(xùn)練41】物質(zhì)制備實(shí)驗(yàn)室工作規(guī)范訓(xùn)練130
【考核評(píng)分表】131
三、物質(zhì)制備實(shí)驗(yàn)常用玻璃儀器、器皿和設(shè)備132
【技能訓(xùn)練42】物質(zhì)制備實(shí)驗(yàn)儀器、設(shè)備的認(rèn)領(lǐng)與放置135
【考核評(píng)分表】136
第二節(jié)回流操作技術(shù)136
一、回流裝置136
二、回流操作步驟137
三、回流操作要點(diǎn)138
四、回流操作注意事項(xiàng)138
第三節(jié)重結(jié)晶技術(shù)138
一、基本原理及一般過程138
二、常用的重結(jié)晶溶劑138
三、操作方法139
【技能訓(xùn)練43】乙酰苯胺的重結(jié)晶142
【考核評(píng)分表】144
【技能訓(xùn)練44】粗萘的提純145
【考核評(píng)分表】146
第四節(jié)蒸餾技術(shù)147
一、普通蒸餾147
【技能訓(xùn)練45】簡(jiǎn)單蒸餾150
【考核評(píng)分表】151
二、減壓蒸餾152
【技能訓(xùn)練46】苯乙酮的減壓蒸餾156
【考核評(píng)分表】158
三、水蒸氣蒸餾158
【技能訓(xùn)練47】八角茴香的水蒸氣蒸餾161
【考核評(píng)分表】162
第五節(jié)分餾技術(shù)162
【技能訓(xùn)練48】丙酮和1，2二氯乙烷混合物的分餾164
【考核評(píng)分表】165
第六節(jié)萃取技術(shù)165
一、從液體中萃取(溶液中物質(zhì)的萃取)166
【技能訓(xùn)練49】三組分混合物的分離169
【考核評(píng)分表】170
二、固體物質(zhì)的萃取170
第七節(jié)升華171
一、儀器裝置171
二、操作要點(diǎn)172
三、操作方法172
【技能訓(xùn)練410】從茶葉中提取咖啡因172
【考核評(píng)分表】174
第八節(jié)離子交換技術(shù)174
一、離子交換樹脂分類及主要特性175
二、離子交換操作技術(shù)176
【技能訓(xùn)練411】離子交換法制備實(shí)驗(yàn)室用純水178
【考核評(píng)分表】179
第九節(jié)色譜技術(shù)(拓展內(nèi)容)180
一、柱色譜技術(shù)180
二、紙色譜技術(shù)182
三、薄層色譜技術(shù)183
【技能訓(xùn)練412】氨基酸的分離鑒定186
【考核評(píng)分表】186
【技能訓(xùn)練413】植物色素的提取及色譜分離187
【考核評(píng)分表】188
資料窗現(xiàn)代有機(jī)合成之父——伍德沃德189
第五章物質(zhì)制備技術(shù)190
第一節(jié)無(wú)機(jī)物質(zhì)的制備與提純190
一、無(wú)機(jī)物的制備方法190
二、無(wú)機(jī)化合物提純的一般方法193
三、固體的干燥技術(shù)195
四、產(chǎn)率的計(jì)算195
五、無(wú)機(jī)化合物制備實(shí)驗(yàn)報(bào)告示例196
習(xí)題與思考197
【實(shí)驗(yàn)51】硝酸鉀的制備和提純197
【考核評(píng)分表】198
【實(shí)驗(yàn)52】硫酸鋁鉀的制備199
【考核評(píng)分表】200
第二節(jié)有機(jī)物質(zhì)的制備與提純201
一、有機(jī)物的制備方法201
二、有機(jī)物制備的反應(yīng)裝置212
三、進(jìn)行有機(jī)反應(yīng)的準(zhǔn)備和實(shí)施215
四、有機(jī)產(chǎn)物的后處理和純化218
五、液態(tài)有機(jī)物的干燥技術(shù)220
六、無(wú)水操作技術(shù)要點(diǎn)222
七、實(shí)驗(yàn)報(bào)告示例223
習(xí)題與思考224
【實(shí)驗(yàn)53】無(wú)水乙醇的制備225
【考核評(píng)分表】225
【實(shí)驗(yàn)54】正溴丁烷的制備226
【考核評(píng)分表】227
【實(shí)驗(yàn)55】β萘乙醚的制備228
【考核評(píng)分表】229
【實(shí)驗(yàn)56】環(huán)己烯的制備230
【考核評(píng)分表】231
【實(shí)驗(yàn)57】環(huán)己酮的制備231
【考核評(píng)分表】232
【實(shí)驗(yàn)58】乙酰乙酸乙酯的制備233
【考核評(píng)分表】234
資料窗科學(xué)家侯德榜235
第六章綜合應(yīng)用實(shí)驗(yàn)技術(shù)237
第一節(jié)實(shí)施開放式實(shí)驗(yàn)的基本要求238
第二節(jié)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的基本步驟238
第三節(jié)綜合實(shí)驗(yàn)241
【實(shí)驗(yàn)61】硫酸亞鐵銨的制備及組成分析241
【實(shí)驗(yàn)62】從肉桂皮中提取肉桂油及其主要成分的鑒定243
【實(shí)驗(yàn)63】醋酸三氯甲基苯基甲酯(結(jié)晶玫瑰)的制備246
第四節(jié)設(shè)計(jì)與研究性實(shí)驗(yàn)248
【實(shí)驗(yàn)64】苯甲酸乙酯的制備248
【實(shí)驗(yàn)65】植物葉綠色素的提取、分離及鑒定249
資料窗量子化學(xué)大師——鮑林250
附錄252
一、一些無(wú)機(jī)物質(zhì)的溶解度252
二、一些氣體在水中的溶解度252
三、常見金屬氫氧化物沉淀的pH252
四、沉淀金屬硫化物的pH253
五、常用酸堿試劑的密度、含量和近似濃度253
六、本書常用符號(hào)及單位253
參考文獻(xiàn)254