餐桌的對面

定　價：￥8.00

作　者：	西日本新聞社原著，魏長年等譯
出版社：	復(fù)旦大學(xué)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	飲食文化

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ISBN：	9787309057300	出版時間：	2007-09-01	包裝：	平裝
開本：	大32開	頁數(shù)：	87	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　設(shè)在日本福岡市的西日本新聞社，針對日本國民“食”的問題，從不同的角度入手，編成特別專輯的形式進(jìn)行系列報道?！恫妥赖膶γ妗肪褪窃撓盗袌蟮赖恼妗！恫妥赖膶γ妗方榻B了當(dāng)今日本人飲食生活中的一些真實故事，促使人們通過“食”來關(guān)注社會。我們要打破國界，在身心與社會方面共同建立和塑造健康的個人、家庭和地區(qū)。在我們努力構(gòu)建健康社會的過程中，“食”的問題是我們無法繞過的一個重要課題。我想，我們在思考“食”與人們身心健康這一重要課題之際，這本《餐桌的對面——介紹當(dāng)今日本人飲食生活中的真實故事》應(yīng)該是最好的一《餐桌的對面》，人們閱讀之后，可從中得到很多啟發(fā)。

作者簡介

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圖書目錄

你對這樣的日常生活有何看法？
挑食——“20年后，你的晚餐在哪里？”
青春期內(nèi)科——變了形的飲食生活，身心憂患
乳汁與血液——乳汁是甘甜的
火星人——你有沒有充分咀嚼食物？
身土不二——“表里不一”的蔬菜
“西化”——改變飲食文化的美國“小麥戰(zhàn)略”
“生教育”——希望父母能這樣教育孩子
糖分——你是否注意到商品上的標(biāo)示？
人工仿造——低價背后的真相
午餐——你看到標(biāo)簽了嗎？
下一代——在顛覆30年前的預(yù)言中
年輕人——大家要盡早警覺啊
試一試——從踏出半步開始
“異變”——相比孩子，“家長自身更要注意”
過敏——與飲食的因果關(guān)系
無防備性過敏癥——來自身邊食品的威脅
標(biāo)示制度——“萬一”，無法抹去的不安
便秘——“老師，我肚子疼”
健康信號——健康是從“排便”開始
老年人——永遠(yuǎn)保持“吃的活力”
“MINOMONTA現(xiàn)象”——信息也“吃”得過多了嗎？
礦物質(zhì)的神話
后記