圖說中國文化：飲食卷

　　中國傳統(tǒng)文化源遠(yuǎn)流長，博大精深，凝結(jié)著炎黃子孫改造世界的輝煌業(yè)績，包含著華夏先哲的無窮智慧，是先民留給后人的一份極其豐贍，彌足珍貴的寶藏，為了使廣大讀者全面系統(tǒng)的了解中國傳統(tǒng)文化，吉林人民出版社組織國內(nèi)著名的專家學(xué)者編寫了《圖說中國文化》叢書。該套叢書從思想、文學(xué)、藝術(shù)、科學(xué)、考古發(fā)現(xiàn)、建筑工程、中醫(yī)中藥、器物、飲食、民俗十個(gè)方面，系統(tǒng)地介紹了中國傳統(tǒng)文化，是國內(nèi)第一套全面系統(tǒng)地介紹中國傳統(tǒng)文化的圖文本。全書共180多萬字，4000多幅圖片，采用80克純質(zhì)紙、大16開、4色印刷。許多的發(fā)明，雖然沒有像四大發(fā)明那樣讓歷史感受到巨大的沖擊力，但它們卻悄悄地改變了歷史的細(xì)節(jié)，改變了人類的生存狀態(tài)。烹飪就是這樣，雖然沒有人將它列入重大發(fā)明的范疇，可它也是一種發(fā)明。科學(xué)的飲食使人類體魄強(qiáng)壯、心智發(fā)達(dá)，也促進(jìn)了其他的科學(xué)發(fā)明。而且還有許多科學(xué)發(fā)明都與飲食烹飪有關(guān)，如農(nóng)耕、采鹽、制陶、二十四節(jié)氣、水利灌溉……

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