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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《疾病的營(yíng)養(yǎng)治療》系列叢書(shū)是一套由北京數(shù)家大醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科的資深營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家集體編寫(xiě)的科普叢書(shū)。叢書(shū)按疾病的種類(lèi)進(jìn)行分冊(cè)，針對(duì)每一種疾病，系統(tǒng)地介紹了營(yíng)養(yǎng)治療的原則、營(yíng)養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn)、食譜編制、飲食制備、并發(fā)癥的營(yíng)養(yǎng)治療和常見(jiàn)飲食誤區(qū)及對(duì)策等。本叢書(shū)以患者、患者家屬和護(hù)理人員為主要讀者對(duì)象，健康人士也可以從中了解如何通過(guò)科學(xué)飲食預(yù)防疾病的發(fā)生。當(dāng)人類(lèi)步入21世紀(jì)時(shí)，人們認(rèn)識(shí)到“最好的醫(yī)生就是患者自己”，其實(shí)，最好的營(yíng)養(yǎng)醫(yī)生也是自己?！笆谥贼~(yú)，不如授之以漁”，這是本套叢書(shū)的主旨。

作者簡(jiǎn)介

　　于康，北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副教授、副主任醫(yī)師，中華醫(yī)學(xué)會(huì)北京分會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副主任委員；中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)分會(huì)委員；中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與控制委員會(huì)委員，中國(guó)老年保健協(xié)會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)首席營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家。已發(fā)表學(xué)術(shù)論文40余篇，主編學(xué)術(shù)專(zhuān)著2部；主編科普叢書(shū)10套。獲日本外科代謝和營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)研究獎(jiǎng)、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)腸外腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)研究成果獎(jiǎng)、中國(guó)協(xié)和醫(yī)科大學(xué)優(yōu)秀教師獎(jiǎng)等。

圖書(shū)目錄

糖尿病知識(shí)ABC
　認(rèn)識(shí)糖尿病
　血糖
　胰島素的功效
　為什么有的糖尿病患者沒(méi)有自覺(jué)癥狀
　什么人易患糖尿病
　女性特有的糖尿病信號(hào)
　糖尿病的分型
糖尿病的防治
　糖尿病的治療目標(biāo)
　四個(gè)“點(diǎn)兒”
　“五駕馬車(chē)”
　糖尿病治療的基石
　藥物治療與病情監(jiān)測(cè)
　糖尿病控制標(biāo)準(zhǔn)
糖尿病的營(yíng)養(yǎng)治療
　營(yíng)養(yǎng)治療的目標(biāo)
　營(yíng)養(yǎng)治療的歷史回顧
　“食品交換份”法
　糖尿病營(yíng)養(yǎng)治療黃金法則
糖尿病患者的飲食制備
　食品交換份
　食物間的互換
　糖尿病飲食治療成功的要點(diǎn)
糖尿病患者的系列食譜
　1200，1300千卡系列
　1400，1500千卡系列
　1600，1700千卡系列
　1800，1900千卡系列
　2000，2100千卡系列
糖尿病患者的菜肴制備
　葷菜類(lèi)
　素菜類(lèi)
　……
常見(jiàn)問(wèn)題及解答
走出誤區(qū)
低血糖反應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)治療
糖尿病并發(fā)癥的營(yíng)養(yǎng)治療