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老昆明合香樓

老昆明合香樓

定 價(jià):¥25.00

作 者: 徐演 著
出版社: 云南民族出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 紀(jì)實(shí)文學(xué)

ISBN: 9787536738935 出版時(shí)間: 2007-08-01 包裝: 平裝
開本: 大32開 頁數(shù): 365 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  《老昆明合香樓》是糕餅業(yè)老字號(hào)合香樓百年經(jīng)營(yíng)史實(shí)寫照。由胡增貴(字云峰,滿族)一手創(chuàng)建的合香樓糕餅鋪,起于咸豐九年(1859年),止于公元1956年。他繼承了糕點(diǎn)制作手藝,創(chuàng)制了以火腿四兩饦(云腿月餅)為代表的滇味糕點(diǎn)系列,使這一暢銷品牌歷經(jīng)百數(shù)十年仍不衰,并興起了獨(dú)具特色的云南糕點(diǎn)行業(yè)。合香樓因糕點(diǎn)制作的精美,在光緒初年為慈禧太后題匾褒表。而胡增貴一家數(shù)代則歷經(jīng)了人世的興衰坎坷,其間的榮耀酸辛富于傳奇色彩,為世人所不知。作者根據(jù)著實(shí)的史料,以素描手法將合香樓百年經(jīng)營(yíng)歷程躍然紙上,對(duì)幾代人物作了藝術(shù)化的生動(dòng)描寫。創(chuàng)作態(tài)度嚴(yán)謹(jǐn),文筆流暢優(yōu)美,具有較強(qiáng)的可讀性。

作者簡(jiǎn)介

  徐演,男,1936年出生于昆明。滿族,畢業(yè)于華中工學(xué)院動(dòng)力系,原任云南省歌舞團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)。創(chuàng)作歌詞數(shù)百首,近30首歌曲(作詞)獲全國(guó)及省級(jí)一、二、三等獎(jiǎng)。1985年全國(guó)首屆少年兒童歌曲電視大獎(jiǎng)賽連獲三個(gè)一等獎(jiǎng)。合作創(chuàng)作大型歌舞《有一個(gè)美麗的地方》、《愛的足跡》,舞劇《阿詩瑪》等,后者獲全國(guó)四項(xiàng)大獎(jiǎng),本人獲文化部首屆舞劇比賽編劇編導(dǎo)單項(xiàng)獎(jiǎng)。后又合作編創(chuàng)大型歌舞《吉鑫宴舞》、《夢(mèng)幻彩云南》、《福天寶地》等。曾創(chuàng)作歌劇《翠湖春曉》等多部戲劇,出版了歌詞集《竹樓小夜曲》,散文特定集《海外繁花》,編輯出版了《徐嘉瑞詩詞選》,《情系大理、徐嘉瑞卷》,主編出版了300萬字《徐嘉瑞全集》。

圖書目錄


上篇:創(chuàng)業(yè)合香樓
 一、百年糕點(diǎn)品牌
 二、名廚習(xí)藝
 三、落戶邊陲地
 四、撫臺(tái)贈(zèng)銀
 五、初起合香樓
 六、孝傳里巷
 七、盤店掛牌
 八、龍鳳喜餅
 九、平安街飲泉巷
 十、火腿饦問世
 十一、尋訪上好火腿
 十二、中秋獻(xiàn)月禮餅
 十三、四兩饦與糖粑粑
 十四、鮮花入餅
 十五、祭灶佳話
 十六、太后賜匾
 十七、榮耀門庭
 十八、陡起風(fēng)波
 十九、薪火傳家
 二十、唯記創(chuàng)業(yè)艱
中篇:大家庭合香樓
 二十一、“重九”震邊廷
 二十二、賣藥稱奇
 二十三、滇味糕點(diǎn)品牌
 二十四、興起行業(yè)
 二十五、趕節(jié)勝景
 二十六、胡二老爹
 二十七、鞭豬論嫁
 二十八、維護(hù)大家庭
 二十九、兒女親家
 三十、厄運(yùn)初劫
 三十一、火焚飲泉巷
 三十二、慈顏解心結(jié)
 三十三、厄運(yùn)三劫
 三十四、后繼居心
 三十五、新家重歡聚
 三十六、一代滇味糕點(diǎn)大師
 三十七、老鋪危機(jī)
 三十八、新人出山
 三十九、力挽危局
 四十、步上高樓
 四十一、女主七尺門內(nèi)
 四十二、抗戰(zhàn)維艱
 四十三、大家庭解體
下篇:峰記合香樓
 四十四、合香樓峰記興起
 四十五、命運(yùn)轉(zhuǎn)折
 四十六、激流爭(zhēng)雄
 四十七、兒大女長(zhǎng)
 四十八、璀燦夜色
 四十九、獅龍舞春風(fēng)
 五十、合香樓的最后歲月
附錄:合香樓年譜
后記

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