茶與宋代社會生活

定　價：￥25.00

作　者：	沈冬梅
出版社：	中國社會科學出版社
叢編項：	中國社會科學博士論文文庫
標　簽：	飲食文化

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ISBN：	9787500464877	出版時間：	2007-08-01	包裝：	平裝
開本：	32	頁數(shù)：	324	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　以往宋代茶研究多集中于茶經(jīng)濟方面，對于茶與宋代政治、社會生活、宗教文化、中外交往關注較少，本書另辟溪徑，對宋代茶藝如采茶習俗、生產(chǎn)過程、保藏方法、點茶程序、分茶和斗茶技藝、茶具形制和系列等做了歷史比較；對宋代貢茶和賜茶的政治意蘊、茶與宋代社會生活、茶與佛教、茶與中外文化交流、宋人茶觀念、宋代茶書、茶與宋代詩詞書畫等都進行了細致的考辨和剖析10全書詳參古今成果，以宋代為范圍又不囿于宋代，對不少茶文化現(xiàn)象，都有縱貫古今的論述。

作者簡介

　　沈冬梅歷史學博士，中國社會科學院歷史研究所副研究員，中國國際茶文化研究會學術委員會副主任。主要從事中國古代歷史與茶文化的研究。多次參加國際學術會議并做學術報告。已發(fā)表《論預政傾向?qū)χ袊糯鷼v史學的影響》、《酒與茶：兩種文化符號的比較研究》等論文30余篇，出版《宋代茶文化》、《茶經(jīng)校注》、《浙江通史·宋代卷》（合作）、《中國寺觀》（合作）、《中國古代茶葉全書》、（合作點校），參加編輯整理《中國歷代茶書匯編》，參加《中國茶葉大辭典》的詞條撰寫。

圖書目錄

序論
第一編　宋代茶藝
　第一章宋代的茶葉制造
　　第一節(jié) 采茶時間與上品茶的觀念
　　第二節(jié) 茶葉生產(chǎn)工序
　　第三節(jié) 唐宋上品茶觀念的影響
　　第四節(jié) 成品茶葉的鑒別與保藏
　第二章宋代的茶飲技藝
　　第一節(jié) 點茶技藝
　　第二節(jié) 分茶與斗茶
　　第三節(jié) 宋代末茶茶藝消亡的原因
　第三章宋代茶具
　　第一節(jié) 別具風格的宋代茶具
　　第二節(jié) 宋代茶具在茶具史中的地位
第二編　茶與宋代政治生活
　第四章貢茶
　　第一節(jié) 北苑官焙貢茶
　　第二節(jié) 一般貢茶
　第五章賜茶
　　第一節(jié) 賜大臣將士
　　第二節(jié) 賜僧道庶民
　　第三節(jié) 賜四裔
　第六章茶與政府儀禮
　　第一節(jié) 茶禮與相權
　　第二節(jié) 政府常規(guī)茶禮儀
第三編茶與宋代社會生活
　第七章茶與日常社會生活
　　第一節(jié) 茶與生活習俗
　　第二節(jié) 茶肆與市民社會生活
　　第三節(jié) 茶事之社會服務
　　第四節(jié) 茶會
　第八章茶與宋代宗教生活
　　第一節(jié) 宗教對宋代茶業(yè)的貢獻
　　第二節(jié) 茶與宋代宗教生活
　　第三節(jié) 宋代佛教與茶文化往日本的傳播
　第九章宋代社會有關茶的觀念
　　第一節(jié) 茶與社會人生
　　第二節(jié) 茶與酒
　　第三節(jié) 茶與養(yǎng)生
　　第四節(jié) 其他
第四編　茶與宋代文化
　第十章宋代茶書
　　第一節(jié) 宋代的茶書
　　第二節(jié) 宋代茶書研究
　　第三節(jié) 宋代茶書與中國茶文化史
　第十一章茶與宋代詩詞
　　第一節(jié) 茶成為兩宋詩詞中的一種重要意象
　　第二節(jié) 詩詞中的宋代茶藝
　　第三節(jié) 茶詩詞中的茶文化生活
　第十二章茶與宋代書法繪畫
　　第一節(jié) 茶與宋代繪畫
　　第二節(jié) 茶與宋代書法
簡短的結論
圖目錄
參考文獻