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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書為教練員參考教材，由國(guó)家體育總局運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)研究所楊則宜研究員主編。本書主要介紹了運(yùn)動(dòng)員在運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練過程中常見的營(yíng)養(yǎng)問題及解決對(duì)策、訓(xùn)練和比賽期及特殊環(huán)境下的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充、營(yíng)養(yǎng)評(píng)估方法與營(yíng)養(yǎng)方案的制定等內(nèi)容。本書緊密聯(lián)系運(yùn)動(dòng)實(shí)踐，利用圖表和實(shí)例的形式，有針對(duì)性地對(duì)運(yùn)動(dòng)員不同時(shí)期和不同環(huán)境下的營(yíng)養(yǎng)作出科學(xué)合理的指導(dǎo)，內(nèi)容深淺適當(dāng)，實(shí)用性強(qiáng)，適合廣大教練員參閱。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《優(yōu)秀運(yùn)動(dòng)員營(yíng)養(yǎng)實(shí)用指南》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第一章　與運(yùn)動(dòng)相關(guān)的基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)
第一節(jié)　運(yùn)動(dòng)與能量代謝
第二節(jié)　運(yùn)動(dòng)與碳水化合物
第三節(jié)　運(yùn)動(dòng)與蛋白質(zhì)
第四節(jié)　運(yùn)動(dòng)時(shí)脂肪的利用
第五節(jié)　運(yùn)動(dòng)與無(wú)機(jī)鹽
第六節(jié)　運(yùn)動(dòng)與水
第七節(jié)　運(yùn)動(dòng)與維生素
第二章　運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練過程中常見的營(yíng)養(yǎng)問題及解決對(duì)策
第一節(jié)　體能不足的營(yíng)養(yǎng)解決對(duì)策
第二節(jié)　力量素質(zhì)低下的營(yíng)養(yǎng)解決對(duì)策
第三節(jié)　運(yùn)動(dòng)性疲勞的營(yíng)養(yǎng)解決對(duì)策
第四節(jié)　運(yùn)動(dòng)性低血清睪酮的營(yíng)養(yǎng)解決對(duì)策
第五節(jié)　運(yùn)動(dòng)性貧血的營(yíng)養(yǎng)解決對(duì)策
第六節(jié)　運(yùn)動(dòng)性免疫力低下的營(yíng)養(yǎng)解決對(duì)策
第七節(jié)　減控體重期間的營(yíng)養(yǎng)解決對(duì)策
第三章　訓(xùn)練和比賽期的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充
第一節(jié)　訓(xùn)練期間的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充
第二節(jié)　比賽期間的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充
第四章　特殊環(huán)境下的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充
第一節(jié)　高原訓(xùn)練中的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充
第二節(jié)　熱環(huán)境下訓(xùn)練的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充
第三節(jié)　冷環(huán)境下訓(xùn)練的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充
第五章　運(yùn)動(dòng)員營(yíng)養(yǎng)評(píng)估與運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)方案的制訂
第一節(jié)　運(yùn)動(dòng)員的營(yíng)養(yǎng)評(píng)估
第二節(jié)　營(yíng)養(yǎng)配餐與運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)方案的制訂方法