香港味道2

定　價(jià)：￥40.00

作　者：	（中國香港）歐陽應(yīng)霽
出版社：	生活·讀書·新知三聯(lián)書店
叢編項(xiàng)：	Home書系
標(biāo)　簽：	地方特色小吃

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ISBN：	9787108028518	出版時(shí)間：	2008-01-01	包裝：	平裝
開本：	16	頁數(shù)：	237 pages	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　味道是一種神奇而又實(shí)在的東西，香港也是。也正因?yàn)椴皇鞘裁礀|西，很難科學(xué)地，準(zhǔn)確地說得清楚，介乎一種情感與理智之間，十分個(gè)人。所以我的香港味道跟你的香港味道不盡相同，其實(shí)也肯定不一樣，這才有趣。甜酸苦咸鮮，就是因?yàn)閴宏嚨囊粋€(gè)鮮字，讓味道不是一種結(jié)論，而是一種開放的詮釋，一種活的方法，活在現(xiàn)在的危機(jī)里，活在未來的想象冀盼中。如此說來，味道也是一種載體一個(gè)平臺(tái)，一次個(gè)人與集體，過去與未來的溝通對(duì)話的機(jī)會(huì)。要參與投入，很容易，只要你愿意保持一個(gè)愉快的心境一個(gè)年輕的胃口，只要你肯吃。

作者簡介

　　歐陽應(yīng)霽，當(dāng)被問到為什么要選擇創(chuàng)作的路，他回答說，因?yàn)橛腥?。?dāng)被問到是什么叫他一直興高采烈的走下去，他回答說：就是好玩。他一路放肆貪玩，卻又專一迷戀文字和圖像之間的微妙曖昧，不小心也很自然的跨界破例——相信旅行，鐘情漫畫，關(guān)注設(shè)計(jì)，沉迷雜志，狂戀音樂，愛恨美食…… 自香港理工大學(xué)設(shè)計(jì)系獲取榮譽(yù)學(xué)士及哲學(xué)碩士以來，長期對(duì)現(xiàn)代家居生活及建筑設(shè)計(jì)潮流觀察研究，大量撰寫相關(guān)評(píng)論推介文章，發(fā)表于中港臺(tái)報(bào)章雜志。出版有生活寫作系列《一日一日》，《尋常放蕩》，《兩個(gè)人住》，《回家真好》，《設(shè)計(jì)私生活》及《半飽》。文字寫作以外同時(shí)熱衷漫畫創(chuàng)作，出版有《我的天》，《愛到死》，《小明》，《三七廿一》，《我的天使》等等漫畫系列及專集。停不了——矢志做個(gè)貪心的，快活的，認(rèn)真的跨媒體導(dǎo)游。

圖書目錄

未來的味道
【香港味道】總序
歲月雜貨
序
戀戀掛杯
　奶茶全天候
凈飲男女
　華田立克滾水蛋
冰山再現(xiàn)
　冒險(xiǎn)吃冰之旅
熱辣真理
　蛋塔就是蛋塔
不是王子
　愛恨菠蘿油
只能活兩天
　方方正正新鮮出爐
金黃歲月
　南北東西多士
包包飽
　菠蘿雞尾墨西哥
一口一手
　沙翁蛋球與他的親戚
酥由心生
　飛來飛去蝴蝶酥
說謊蛋糕
　蛋糕的輕重有無
熱狗中環(huán)
　此時(shí)此地此b狗
別無分店
　港式西餐自在流
無所事事
　High tea有多high
點(diǎn)紅點(diǎn)綠
　沙的終極質(zhì)感
好事多磨
　仁者滋潤無極
不止充電
　上善糖水
正氣修心
　還我清白豆花
科學(xué)精神
　當(dāng)姜汁撞上鮮奶
四季團(tuán)圓
　定心湯圓
后現(xiàn)代糖水
　楊枝甘露灑遍
時(shí)光鮮榨
　蔗汁正能量
涼茶大熱
　民族真感情
甘苦與共
　排毒龜苓膏
藥到病除
　中醫(yī)奇異恩典
幾乎神圣
　正氣光酥餅
甜蜜悲情
　傳說中的老婆
以和為責(zé)
　成甜一身雞仔餅
如此曲奇
　核桃酥實(shí)驗(yàn)中
喜有此理
　喜餅一擔(dān)擔(dān)
硬打一仗
　當(dāng)炒米挑戰(zhàn)杏仁
素臉迎人
　無印良品白糖糕
馬路天使
　適者生存缽仔糕
近鄉(xiāng)情怯
　松糕的實(shí)實(shí)在在
報(bào)時(shí)訊號(hào)
　家傳蘿卜糕芋頭糕
家鄉(xiāng)原味
　年糕年年高
時(shí)尚切片
　來一塊椰汁馬豆糕
人人愛？
　茶果酷盡
我來自油鍋
　滾油炸出鬼
人有我有
　煎堆角仔有軟硬？
不脆無歸
　甘心蛋散
與蝦無關(guān)
　芋蝦芋散芋花
馬失前蹄
　生死存亡薩其馬
一身一地
　欲罷不能雞蛋卷
串串愛
　真真假假
如假包換碗仔翅
　三五成群
燒賣粉果一家親
　原來混醬
嚴(yán)禁白吃豬腸粉
　雜大成
日月天地牛雜精華
　車去人在
一往無前車仔面
　事出有因
錯(cuò)怪煎釀三寶
　基因未變
咯咯雞蛋仔
　老餅翻身
手工夾餅江湖再現(xiàn)
　鄉(xiāng)土香氣
糖沙炒栗煨番薯
　黃金歲月
鹽煽蛋鹵味烤魷魚
　超合金海難
又愛又怕東風(fēng)螺
　齋口齋心
七彩齋鹵味
　層層疊疊
意猶未盡蝦籽扎蹄
　該不該
午夜的抉擇
　痛快勾引
雪糕是一種藥
　一汽呵成
維他綠寶情意結(jié)
　甜頭盡嘗
糖果猶豫
　大漠救星
出生入死成檸檬
　越丑越美
傳統(tǒng)涼果再出發(fā)
　大海滋味
大澳蝦膏放洋記
　不識(shí)成滋味
豉油等級(jí)戰(zhàn)
　混世好醬
不可一日無醬
　發(fā)酵年月
腐乳小插曲
　天兵天醬
跳級(jí)突圍XO醬
　鄉(xiāng)土自助
我是一著梅萊
　酸濕嗆鼻
玻璃盅里的絕活
　全賴有你
罐頭的封存滋味
　吃，力。
后記
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