凝膠電泳是生命科學實驗、臨床診斷等場合中檢驗酶的最常用的方法之一。本手冊是國際上酶檢測技術方面權威的工具書之一,其中的一些檢測方法被國內外很多實驗室所沿用。 本手冊在扼要介紹酶凝膠電泳檢測技術的一般原理和方法的基礎上,著重講述了: 400多種酶的900多種檢測方法; 每一種酶以“酶單頁”的形式講解,一目了然; 酶單頁中,在電泳方法的介紹方面選取了醋酸纖維素凝膠、聚丙烯酰胺凝膠和淀粉凝膠三種主要支持介質,提供了緩沖液的配制以及問題的解決方案; 酶單頁按照酶的EC編號排列,附錄部分列出了酶的中英文目錄,方便讀者查閱。 作為一本難得的案頭工具書,本手冊的讀者既包括生命科學相關學科的研究人員,也涵蓋醫(yī)學、農學等領域的專業(yè)工作者。