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內(nèi)容簡介

　　我國疆土遼闊、地形復雜，存在多種多樣的氣候類型、土壤類型和復雜的地理地貌，使其蘊藏著極其豐富的天然植物資源。隨著人類回歸自然的強烈愿望，天然植物資源的開發(fā)和研究變得愈發(fā)迫切，應用現(xiàn)代科學技術(shù)開拓新的領(lǐng)域，把天然植物資源的綜合利用提高到一個新的高度，已成為當前生產(chǎn)應用和科學研究的熱點。人類迄今已發(fā)現(xiàn)的次生代謝產(chǎn)物大約有六萬種，其中80％以上來源于植物，它們大多具有某種特殊的生物學功能。植物次生物質(zhì)是自然界天然產(chǎn)物的主要組成部分，在保健食品、新藥品研制、食品添加劑、農(nóng)藥、精細化工產(chǎn)品等領(lǐng)域得到越來越多的應用。隨著生物活性評價模型的完善和相關(guān)實驗技術(shù)的發(fā)展，天然產(chǎn)物成分的潛在功能不斷被發(fā)現(xiàn)，在人們崇尚自然、注重環(huán)保的今天，對天然產(chǎn)物的研究和開發(fā)將越來越受到重視。我國在該領(lǐng)域的基礎(chǔ)和應用研究尚屬薄弱，無法適應日益蓬勃發(fā)展的產(chǎn)業(yè)需求。我國西部地區(qū)的植物資源大多未得到充分合理的利用，據(jù)統(tǒng)計對野生植物資源的開發(fā)利用量只有蘊藏量的5％左右，大量植物資源仍處在“沉睡”或被“踐踏”的狀態(tài)，年復一年、自生自滅。因此植物資源的研究和開發(fā)不僅意義重大，而且極為迫切。

作者簡介

　　楊萬政，回族，河北省大廠回族自治縣人。1974年畢業(yè)于復旦大學化學系。中央民族大學生命與環(huán)境科學學院副教授，化學教研室主任。主要從事天然產(chǎn)物與精細化學產(chǎn)品自研究和教學工作。唐麗，漢族，博士，山東省榮成市人。2003年畢業(yè)于北京中醫(yī)藥大學中藥學院。主要從事民族醫(yī)藥方面的教學和科研工作。劉春蘭，漢族，碩士，吉林省公主嶺市人。1987年畢業(yè)于東北師范大學化學系。中央民族大學生命與環(huán)境科學學院副教授，主要從事天然產(chǎn)物方面的教學和科研工作。

圖書目錄

前言
第一章　緒論
第一節(jié)　生物資源及植物資源
第二節(jié)　植物化學與植物化學成分簡介
第三節(jié)　各類植物化學成分的主要生物合成途徑
第四節(jié)　植物化學成分研究現(xiàn)狀
第五節(jié)　植物化學成分的開發(fā)利用
第六節(jié)　民族地區(qū)的植物資源
第二章　植物化學成分提取、分離和鑒定的一般研究方法
第一節(jié)　植物化學成分的提取方法
第二節(jié)　植物化學成分的分離方法
第三節(jié)　植物化學成分結(jié)構(gòu)研究方法簡介
第三章　生物堿
第一節(jié)　概述
第二節(jié)　生物堿的分類與結(jié)構(gòu)
第三節(jié)　生物堿的理化性質(zhì)
第四節(jié)　生物堿的提取與分離
第五節(jié)　生物堿資源的開發(fā)與利用
第四章　苯丙素類化合物
第一節(jié)　概述
第二節(jié)　香豆素
第三節(jié)　木脂素
第四節(jié)　苯丙素類資源的開發(fā)與利用
第五章　黃酮類化合物
第一節(jié)　概述
第二節(jié)　分類與結(jié)構(gòu)
第三節(jié)　理化性質(zhì)
第四節(jié)　提取與分離
第五節(jié)　黃酮類化合物資源的開發(fā)與利用
第六章　多糖和苷類
第一節(jié)　概述
第二節(jié)　多糖和苷的結(jié)構(gòu)與分類
第三節(jié)　理化性質(zhì)
第四節(jié)　多糖和苷的提取分離
第五節(jié)　多糖和苷的結(jié)構(gòu)研究
第六節(jié)　多糖和苷類資源的開發(fā)與利用
第七章　萜類和揮發(fā)油
第一節(jié)　萜類化合物概述
第二節(jié)　單萜類化合物
第三節(jié)　倍半萜類
第四節(jié)　揮發(fā)油
第五節(jié)　二萜類化合物
第六節(jié)　三萜類化合物
第七節(jié)　四萜和多萜類化合物
第八節(jié)　萜類資源的開發(fā)與利用
第八章　甾體化合物和強心苷
第一節(jié)　概述
第二節(jié)　甾體化合物
第三節(jié)　強心苷
第四節(jié)　強心苷資源的開發(fā)與利用
第九章皂苷
第一節(jié)概述
第二節(jié)甾體皂苷的結(jié)構(gòu)與分類
第三節(jié)三萜皂苷結(jié)構(gòu)與分類
第四節(jié)皂苷的理化性質(zhì)
第五節(jié)皂苷的提取與分離
第六節(jié)皂苷資源的開發(fā)與利用
第十章醌類化合物
第一節(jié)概述
第二節(jié)結(jié)構(gòu)與分類
第三節(jié)理化性質(zhì)
第四節(jié)提取與分離
第五節(jié)醌類資源的開發(fā)和利用
第十一章其他成分
第一節(jié)含硫化合物
第二節(jié)含氰化合物
第三節(jié)有機酸
第四節(jié)氨基酸
第五節(jié)鞣質(zhì)
第十二章各類化學成分的鑒定方法
第一節(jié)生物堿類化學成分的鑒定
第二節(jié)苷和多糖類化學成分的鑒定
第三節(jié)苯丙素類化學成分的鑒定
第四節(jié)蒽醌類化學成分的鑒定
第五節(jié)黃酮類化學成分的鑒定
第六節(jié)萜和揮發(fā)油的鑒定
第七節(jié)強心苷的結(jié)構(gòu)鑒定
第八節(jié)皂苷的結(jié)構(gòu)鑒定
第十三章實驗邵分
實驗及指導實驗須知
實驗一茶葉中咖啡因的提取、分離及鑒定
實驗二黃柏中小檗堿的提取、分離與鑒定
實驗三丁香揮發(fā)油的提取鑒定及丁香酚的含量測定
實驗四陳皮揮發(fā)性成分的提取、分離與鑒定
實驗五秦皮中七葉甙及七葉內(nèi)酯的提取、分離、鑒定
實驗六蘆丁的提取、分離與鑒定
實驗七補骨脂中呋喃香豆素的提取及鑒定
實驗八大黃中蒽醌類化合物的提取分離
實驗九虎杖中大黃素的提取與鑒定
實驗十黃芩中黃芩苷的提取、分離與鑒定
實驗十一穿心蓮內(nèi)酯的提取、分離、鑒定及亞硫酸氫鈉加成物的制備