白領(lǐng)瘦身手冊(cè)

開篇肥胖已成為白領(lǐng)階層健康的公敵
一、中年發(fā)福，與日俱增新世紀(jì)的“瘟疫”在白領(lǐng)階層中蔓延
二、腰帶越長，壽命越短肥胖將成為社會(huì)精英的“殺手”
識(shí)肥篇我的皮帶長了嗎
一、肥胖的判斷標(biāo)準(zhǔn)
二、肥胖的界定方法
1.體重指數(shù)測定法
2.體脂肪百分比測定法
3.腰臀圍比值測定法
4.皮褶厚度測定法
5.其他簡單估測法
三、肥胖的分類
1.解剖分類
2.根據(jù)體脂的分布分類
3.按照病因分類
尋因篇我為什么會(huì)發(fā)福
一、父母肥胖我肥胖遺傳與肥胖
二、生活步步高，褲帶節(jié)節(jié)長營養(yǎng)與肥胖
1.糖
2.脂肪
3.蛋白質(zhì)
三、負(fù)擔(dān)重，節(jié)奏快白領(lǐng)族不良的工作習(xí)慣
1.工作節(jié)奏的加快
2.飲食規(guī)律的變化
3.運(yùn)動(dòng)量的減少
四、肥胖癥與肥胖病肥胖者應(yīng)關(guān)注的內(nèi)分泌疾病
危害篇白領(lǐng)應(yīng)知都是肥胖惹的禍
一、肥胖與代謝疾病
1.肥胖與高脂血癥
2.糖尿病是肥胖的密友
3.痛風(fēng)鐘情白領(lǐng)階層
二、肥胖與肝膽疾病
1.肥胖與脂肪肝
2.肥胖與膽結(jié)石
三、肥胖與心血管疾病
1.肥胖與高血壓病
2.肥胖與冠心病
四、肥胖與腦血管疾病
五、肥胖對(duì)肺功能的不良影響
六、肥胖危及性能力
七、肥胖鐘情癌癥病魔
八、肥胖與心理疾病
預(yù)防篇肥胖重在預(yù)防
一、未胖先防建立防胖觀念
二、行為預(yù)防生活有規(guī)律
三、飲食預(yù)防飲食要均衡
1.能量的需要和代謝
2.營養(yǎng)素的需要和代謝
3.白領(lǐng)階層均衡飲食指南
附一般常用食物營養(yǎng)成分及熱量表
四、運(yùn)動(dòng)預(yù)防合理運(yùn)動(dòng)
1.運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度
2.運(yùn)動(dòng)時(shí)間
3.運(yùn)動(dòng)頻度
4.運(yùn)動(dòng)進(jìn)度
附生活動(dòng)作的熱量消耗表(千焦耳/分)
附白領(lǐng)族辦公室減肥操
附白領(lǐng)族午休減肥運(yùn)動(dòng)
附白領(lǐng)女士減肥操
附白領(lǐng)族瑜伽功
治療篇走出誤區(qū)，戰(zhàn)勝肥胖
一、形形色色的減肥方法
二、走出減肥治療的誤區(qū)
1.心理誤區(qū)
2.運(yùn)動(dòng)誤區(qū)
3.飲食誤區(qū)
4.藥物誤區(qū)
三、減肥戰(zhàn)略與戰(zhàn)術(shù)
1.減肥的黃金原則
2.減肥的要領(lǐng)
3.減肥的心理調(diào)控
4.運(yùn)動(dòng)減肥
5.飲食減肥
附吃蔬菜和水果減肥常識(shí)
6.喝茶與減肥
7.藥物減肥
8.手術(shù)減肥
9.針灸減肥
10.減肥療效評(píng)定
附按摩減肥常識(shí)
參考文獻(xiàn)
后記
前言
　　一位醫(yī)學(xué)家說，肥胖已成為人類健康的公敵。此話不假，全球60億人口中有14億人體重超重，其中至少有3億人臨床上診斷患有肥胖癥。
　　早在1948年，世界衛(wèi)生組織(WHO)就已確認(rèn)肥胖是一種疾病。它雖然不是一種傳染病，卻是一種具有很大成分的社會(huì)性和心理性的復(fù)雜疾病，影響著所有年齡和各個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)組人群，威脅著人類健康。目前，醫(yī)學(xué)家已把肥胖與艾滋病、吸毒、酗酒并列為世界四大社會(huì)問題。
　　遺憾的是在我國，普通老百姓對(duì)肥胖并未引起重視，有知識(shí)的白領(lǐng)階層也未引起重視。在他們當(dāng)中，很多男性認(rèn)為，“發(fā)福”是代表一種身份、一種資本、一個(gè)標(biāo)志、一種炫耀，甚至是一種地位。白領(lǐng)如此，普通百姓更是如此。中國的肥胖者也就與日俱增，全國估算，超重者已高達(dá)2億多，肥胖患者已超過9000萬人。在廣州，保守估計(jì)，目前已有105萬人患有肥胖癥。
　　10年前的一份資料，北京地區(qū)抽樣調(diào)查顯示：成人男性超重者為32.70%，女性超重者14.43%；上海肥胖發(fā)生率成年男性為15%，女性為10.68%，青少年的肥胖發(fā)生率為11.35%。
　　當(dāng)代肥胖的成年人伴隨而來的是各種慢性病：高血壓病、糖尿病、心臟病。在美國，有61%的成人體重超重，每年有30萬人因肥胖死亡。在中國呢？還沒有報(bào)道這樣的數(shù)據(jù)，沒有數(shù)據(jù)不能說沒有，有一條毫不懷疑的是，因肥胖而患高血壓病和糖尿病的人在增多，死亡人數(shù)亦然。有這樣一組數(shù)據(jù)：肥胖的人患高血壓的幾率比正常體重者高6倍，患冠心病的幾率比正常體重者高5倍，患糖尿病的幾率比正常體重者高5倍，患膽石癥的幾率比正常體重者高5倍，患月經(jīng)異常的幾率比正常體重者高3倍，患膝關(guān)節(jié)炎的幾率比正常體重者高6倍。肥胖的人群中50%的人合并有脂肪肝。他們動(dòng)脈硬化的發(fā)生更是普遍現(xiàn)象。肥胖的中年男性超過正常體重30%者，猝死和心絞痛的發(fā)病率增加了4倍、腦血管病的發(fā)病率增加了7倍。45歲的人體重如果已經(jīng)超過了正常標(biāo)準(zhǔn)的10%，那么體重每再增加l千克，壽命就要減少29天……這些數(shù)字并非危言聳聽，而是告知肥胖者要提高警惕，善待生命，珍惜自己。減肥防胖的確應(yīng)引起白領(lǐng)階層的關(guān)注。
　　其實(shí)肥胖是可以預(yù)防的，一些肥胖也是可以治療的?？上Т蠖鄶?shù)白領(lǐng)男士對(duì)此認(rèn)識(shí)不足，而女性卻是迫不及待地想減肥，其心情之急，期望值之高往往是不現(xiàn)實(shí)的。一些白領(lǐng)男士依然朝著肥胖的方向前進(jìn)，而白領(lǐng)胖美人為了瘦身殘酷對(duì)待自己，商家抓住了女性想減肥的商機(jī)。
　　市場上關(guān)于減肥防胖的書不少，能否寫出一本知識(shí)系統(tǒng)一點(diǎn)，針對(duì)性強(qiáng)一點(diǎn)，實(shí)用性多一點(diǎn)，通俗易懂一點(diǎn)的書呢？經(jīng)世界圖書出版西安公司的各位編輯策劃出題，我組織了畢業(yè)于中山醫(yī)科大學(xué)，從事兒科醫(yī)療、教學(xué)、科研25年的吳星恒教授，畢業(yè)后一直從事中老年疾病的臨床、教學(xué)和研究工作的馬云青副教授，與一直參與有關(guān)手術(shù)減肥及其他減肥宣教工作的護(hù)理專家麻安秀副主任護(hù)師聯(lián)合撰寫編寫，以兒童、白領(lǐng)、女性群體為具體研究對(duì)象，分為《兒童減肥手冊(cè)》《白領(lǐng)族瘦身手冊(cè)》《美女瘦身手冊(cè)》。他們有豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)，均是教學(xué)醫(yī)院工作二三十年的老專家，相信這些文字你會(huì)覺得有趣、有益、有用，但醫(yī)學(xué)不像文學(xué)，大多數(shù)文字是無法去獨(dú)創(chuàng)的，必定要參考許多文獻(xiàn)，除書后附列的參考文獻(xiàn)外，他們還查閱了相關(guān)報(bào)刊，雜志和網(wǎng)上的資料，不能一一列舉。在此感謝相關(guān)出版單位及原作者。愿這套叢書能給胖先生、胖美人、胖墩兒有所獲益。讀者所期待的也是作者所期待的。一冊(cè)在手，終身受益。這是我們所追求的。
　　我們只有一個(gè)目標(biāo)：普及醫(yī)學(xué)知識(shí)，促進(jìn)百姓健康。在這里，我真誠地向讀者推薦這套減肥叢書。
　　蔣澤先于慕容亞齋2006年世界杯之夜
后記
　　關(guān)于引起肥胖的原因，一會(huì)兒說“胖從口入”，一會(huì)兒又說“肥胖在娘肚子里就定好了”，最近又說“肥胖是從大腦開始的”。既然肥胖的原因迄今還沒弄清，那又何必苦了胖人們的嘴呢？我從事老年醫(yī)學(xué)的臨床醫(yī)療和研究工作已多年，而老年人的許多疾病都是從中年時(shí)代開始埋下禍根的，中年發(fā)福是最大的誘因。作為一個(gè)老年醫(yī)學(xué)工作者，幫助人們從中年開始防肥、減肥，以減少老年病的襲擊，這是義不容辭的事，編書也就順理成章了。
　　編寫這本書的過程，對(duì)于我無疑是個(gè)學(xué)習(xí)復(fù)習(xí)的過程，盡管只有十萬字，卻費(fèi)時(shí)近一年，參閱了大量的書籍文章，希望知識(shí)系統(tǒng)一點(diǎn)、全面一點(diǎn)、語言通俗一點(diǎn)、方法實(shí)用一點(diǎn)，不當(dāng)之處，請(qǐng)讀者指正。參考書籍除書后列出的以外，還有許多未能寫上，這里謹(jǐn)向原作者和相關(guān)出版單位表示感謝并致歉。
　　編寫這本冊(cè)子的目的只有一個(gè)普及醫(yī)學(xué)科學(xué)知識(shí)，拒絕中年發(fā)福。
　　感謝蔣澤先老師的指導(dǎo)和督促，使本書能按時(shí)交稿，感謝尹林教授的支持和幫助，感謝讀者翻閱這本書，希望你能從中獲益。
　　馬云青于南昌大學(xué)附院2006年7月