生物化學(xué)工程

第1章　生物反應(yīng)過程動力學(xué)
1.1　酶催化反應(yīng)動力學(xué)
1.1.1　單底物酶反應(yīng)動力學(xué)
1.1.2　酶的抑制動力學(xué)
1.1.3　多底物酶反應(yīng)動力學(xué)
1.1.4　別構(gòu)酶反應(yīng)動力學(xué)
1.1.5　pH和溫度對酶反應(yīng)的影響
1.2　細胞反應(yīng)過程動力學(xué)
1.2.1　細胞反應(yīng)的特征及其動力學(xué)的描述方法
1.2.2　細胞反應(yīng)計量學(xué)
1.2.3　細胞生長的非結(jié)構(gòu)動力學(xué)
1.2.4　產(chǎn)物生成與底物消耗動力學(xué)
1.2.5　細胞生長的結(jié)構(gòu)模型
1.2.6　細胞生長的分離模型
1.3　固定化生物催化反應(yīng)過程動力學(xué)
1.3.1　固定化生物催化反應(yīng)的特征
1.3.2　外擴散對反應(yīng)速率的影響
l.3.3　內(nèi)擴散對反應(yīng)速率的影響
1.3.4 內(nèi)外擴散同時存在時的有效因子
1.3.5　化學(xué)抑制和分配效應(yīng)對擴散過程的影響
1.3.6 固定化生物催化劑的表觀穩(wěn)定性
主要符號一覽表
參考文獻
第2章　生物反應(yīng)器
2.1　生物反應(yīng)器的操作模型
2.1.1 間歇操作的攪拌槽式反應(yīng)器（BSTR）
2.1.2　連續(xù)操作的攪拌槽式反應(yīng)器（CSTR）
2.1.3　連續(xù)操作的管式反應(yīng)器（CPF、R）
2.1.4　半間歇式操作的反應(yīng)器（Fed—Batch）
2.1.5　反應(yīng)一分離偶合操作的反應(yīng)器
2.2　機械攪拌槽式反應(yīng)器
2.2.1　反應(yīng)器結(jié)構(gòu)與攪拌裝置
2.2.2　反應(yīng)器的傳遞特性
2.2.3　反應(yīng)器的混合特性
2.3　氣體攪拌塔式反應(yīng)器
2.3.1　鼓泡式反應(yīng)器
2.3.2　氣升式反應(yīng)器
2.4　固定床式生物反應(yīng)器
2.4.1　固定床式反應(yīng)器
2.4.2　固態(tài)發(fā)酵反應(yīng)器
2.5　膜式生物反應(yīng)器
2.5.1　直接接觸式膜式反應(yīng)器
2.5.2　擴散式膜式反應(yīng)器
2.5.3　多相式膜式反應(yīng)器
2.6　生物反應(yīng)器的動態(tài)特性
2.6.1 底物限制動力學(xué)條件下CSTR的穩(wěn)定性
2.6.2　底物抑制動力學(xué)條件下CSTR的穩(wěn)定性
2.7　生物反應(yīng)器的放大
2.7.1　經(jīng)驗放大法
2.7.2　縮小一放大法
2.7.3　數(shù)學(xué)模型法
主要符號一覽表
參考文獻
第3章　酶和細胞的固定化技術(shù)及其應(yīng)用
第4章　非水相生物催化
第5章　生物過程優(yōu)化控制
第6章　代謝工程
第7章　細胞破碎和生化分離技術(shù)
第8章　生物產(chǎn)品的萃取和富集
第9章　色譜分離技術(shù)
第10章　親和色譜
第11章　電流分離技術(shù)