白靈菇高效益生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)問答

定　價(jià)：￥10.00

作　者：	孔娟娟，陳詩(shī)平，郭書普編著
出版社：	中國(guó)林業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：	農(nóng)民致富關(guān)鍵技術(shù)問答叢書
標(biāo)　簽：	園藝

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ISBN：	9787503850622	出版時(shí)間：	2008-03-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁(yè)數(shù)：	142	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　白靈菇又稱為翅鮑菇、白靈側(cè)耳，也叫白阿魏菇，是阿魏蘑的系列種，是刺芹側(cè)耳的白色變種。白靈菇屬于擔(dān)子菌亞門、層菌綱、傘菌目、側(cè)耳屬，是南歐、北非、中亞內(nèi)陸地區(qū)春末夏初發(fā)生的品質(zhì)極為優(yōu)良的一種大型肉質(zhì)傘菌，也是干旱草原上具有代表性的珍貴食用菌。我國(guó)僅自然分布于新疆伊犁、塔城、阿勒泰、木壘等干旱沙漠地區(qū)。白靈菇是原產(chǎn)于我國(guó)的一種優(yōu)質(zhì)大型真菌。它菇體肥大，蓋厚柄粗，顏色潔白，肉嫩可口，味鮮美如鮑魚，頗具烹飪價(jià)值，是難得的珍稀天然保健品。白靈菇除具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，還含有多種礦物元素。白靈菇還有消積鎮(zhèn)咳、清熱解毒、降低血壓、防止動(dòng)脈硬化及防治婦科腫瘤等功效，能增強(qiáng)人體免疫功能。白靈菇作為一種珍稀菌，因?qū)Νh(huán)境條件要求苛刻且人工栽培技術(shù)研究不夠系統(tǒng)深入，影響了白靈菇優(yōu)質(zhì)高效特別是規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。科技人員多年來(lái)在品種選育、栽培設(shè)施及環(huán)境條件優(yōu)化控制等研究的基礎(chǔ)上，又重點(diǎn)從培養(yǎng)料配方、處理工藝、裝量規(guī)格、后熟期及栽培模式等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了一系列探索研究，使白靈菇的栽培技術(shù)和種植效益有了明顯提高。

作者簡(jiǎn)介

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圖書目錄

前言
1　種植白靈菇前的調(diào)查
　1 白靈菇與阿魏菇、杏鮑菇是不是一種菇?
　2 白靈菇的栽培現(xiàn)狀如何?
　3　白靈菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎?
　4　白靈菇在市場(chǎng)上受歡迎嗎?
　5　種植白靈菇效益如何?
　6 白靈菇適合哪些地區(qū)種植?
2　白靈菇的基礎(chǔ)知識(shí)
7 白靈菇的形態(tài)結(jié)構(gòu)有什么特點(diǎn)?
8　白靈菇是怎樣生長(zhǎng)繁殖的?
9　白靈菇對(duì)培育基有什么要求?
10　自靈菇生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)溫度有何要求?
11　白靈菇生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)塑氣濕度有何要求?
　12 白靈菇生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)光線和通風(fēng)有何要求?
13 如何判斷白靈菇的感官品質(zhì)？
3　自靈菇栽培準(zhǔn)備工作
14　白靈菇生產(chǎn)有哪幾種方式？
　15　怎樣安排白靈菇生產(chǎn)？生產(chǎn)周期有多長(zhǎng)?
16　怎樣確定白靈菇的栽培時(shí)期?
17　為什么要準(zhǔn)備接種帳和接種箱?
18 白靈菇發(fā)菌室的要求是什么?
19 白靈菇出菇場(chǎng)地有幾種?各有什么特點(diǎn)?
4 白靈菇的培養(yǎng)料和培養(yǎng)基
20　栽培白靈菇的主要原料有哪些?
21　栽培白靈菇的輔助原料有哪些?
22　配制培養(yǎng)基要把握哪些原則?
23 怎樣配制白靈菇培養(yǎng)基?
24 白靈菇栽培原料怎樣處理?
25 白靈菇培養(yǎng)基原料發(fā)酵有什么要求?怎樣發(fā)酵?
26　培養(yǎng)基原料發(fā)酵時(shí)要注意哪些問題?
27　培養(yǎng)基裝袋時(shí)要注意什么?
28　培養(yǎng)基滅菌方法有哪幾種?
29　怎樣控制培養(yǎng)基滅菌的過(guò)程?
5　菌種制備和接種
30 白靈菇菌種從何而來(lái)?
31 食用菌的純種分離有哪些方法7
32　叉菇的菌種分為幾級(jí)?
33 ㈠靈菇菌種培養(yǎng)應(yīng)具備什么條件?
34　食用菌引種要注意哪些問題?
35　什么是高壓蒸汽滅菌?
36　怎樣進(jìn)行高壓蒸汽滅菌?
37 白靈菇制種中常用的消毒劑有哪些?如何使用?
38 白靈菇接種的關(guān)鍵技術(shù)是什么?
39 白靈菇常見的接種工具有哪些?
40　什么是斜面接種?如何操作?
　……
6　白靈菇的栽培管理
7　白靈菇的高效栽培
8　白靈菇的加工和貯藏
9　白靈菇雜菌和病蟲害的防治
參考文獻(xiàn)