序言（一）
序言（二）
序言（三）
序言（四）
第一部分 贏在理念——概論新酒店的籌建與籌備
第一章 毫厘之間——酒店建設的動機與誤區(qū)
第二章 放眼世界——差距與沖突
第三章 錙銖必較——酒店投資節(jié)省之道
第二部分 贏在設計——淺談酒店前期規(guī)劃與設計
第四章 獨具慧眼——酒店選址與規(guī)劃
第五章 匠心獨運——選最棒的設計師做最佳的設計
第六章 選好伙伴——管理模式與管理力量的選擇
第七章 封臺拜將——搭配好籌備與開業(yè)班子
第三部分 贏在建設——粗論酒店建設過程管理
第八章 運籌帷幄——籌備計劃的制定
第九章 紙上談兵——圖紙審查
第十章 擂臺比武——招投標的實施與管理
第十一章 精心組織——建設工程項目的實施
第十二章 精挑細選——重要材料與設備的選配
第四部分 贏在開業(yè)——詳論新建酒店的開業(yè)籌備
第十三章 戰(zhàn)略制勝——經營戰(zhàn)略定位及經營計劃
第十四章 招兵買馬——人力資源籌備實務
第十五章 整章建制——制度與流程、手冊與臺帳的建立
第十六章 品質為上——營業(yè)用物料選配與采供
第十七章 安全第一——籌備過程中的安全管理
第十八章 精打細算——財務籌建實務
第十九章 緊貼市場——市場營銷籌備實務
第二十章 營造溫馨——房務籌備實務
第二十一章 保障有力——工程籌備實務
第二十二章 美食為天——餐飲籌備實務
第二十三章 合法經營——證照辦理實務
第二十四章 栽桐引鳳——招商引資實務
第二十五章 喜迎天下客——試營業(yè)與開業(yè)實務
附錄
參考文獻
后記
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